Приготовление :
Отделить белок от желтка.
Растереть желток с сахаром и сметаной.
Влить растительное масло, перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно отлипать от рук.
Скатать тесто в «колбаску» диаметром 3-4 см.
Затем нарезать на «блинчики» толщиной 1 см, скатать в шарики и сплюснуть в лепёшки. [500x]
Для красоты придавить молоточком для отбивания мяса.
Разогреть сковороду. Будущие печенюшки уложить на сухую сковороду и запекать по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Края в горячем состоянии будут мягкие, так должно быть. [500x]
Готовое печенье снять со сковороды и дать остыть. Должно получиться около 20-ти печенюшек.