• Авторизация
Дневник lyubimaja Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриные ножки с хрустящей поджаристой кожицей 27-09-2014 23:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение

Куриные ножки с хрустящей поджаристой кожицей

 
[600x337]
Скажите, бывает ли у вас так: берешь куриную ножку,
немного обжигаясь, надкусываешь тонкую румяную кожицу,а оттуда
вырывается жаркий пар пополам с прозрачным вкусным мясным соком?
Отрываешь кусок светлого, нежного и мягкого мяса и,почти не жуя, проглатываешь?

НЕОБХОДИМО:
6 куриных ножек
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
зерна кунжута
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Промойте куриные ножки и вытрите их кухонным полотенцем. Возьмите
чеснок и с помощью чеснокодавки сделайте чесночную кашицу. Нафаршируйте
кашицей ножки, засовывая небольшие щепотки под кожу. Выложите ножки на
слегка смоченный маслом противень и включите разогреваться духовку.
2.Для того, чтобы образовалась румяная корочка, нам необходимо полить ножки
раствором соленой карамели. Для этого возьмите сотейник (или маленькую
сковороду), всыпьте в него по одной столовой ложке сахара и соли и
поставьте на огонь. Параллельно вскипятите чайник. Когда сахар с солью
начнут плавиться и запахнет карамелью, влейте примерно 70 мл горячей
воды и размешайте. Вода моментально растворит в себе сахар и соль.
Обильно полейте получившейся жидкостью куриные ножки.
Затем поставьте противень в духовку на 30 минут при 200C, затем переверните – и еще на 10 минут при 220С.
Перед подачей посыпьте зернами кунжута.
Для Вас

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриные ножки с хрустящей поджаристой кожицей | lyubimaja - Мой маленький мир! | Лента друзей lyubimaja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»