Булочки "Кармашки".

[показать]

• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 180 мл
• Молоко — 120 мл
• Масло сливочнoe — 30 г
• Мука — 500-600 г
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

[показать]

В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и две ложки муки. Перемешать, дать опаре немного подняться. Добавить тёплую воду, растопленное масло и муку. Муки может уйти больше или меньше. Должно получиться мягкое, эластичное тесто (не тугое). Накрыть и убрать в тепло.

[показать]

Тесто должно увеличиться вдвое.

[показать]

Тесто разделить на 12-14 частей.

[показать]

Каждую часть раскатать в круг, диаметр 15 см. Смазать маслом.

[показать]

Складываем пополам, но не точно край к краю, а не доходя до края примерно 0,5 см. Снова смазать маслом.

[показать]

И снова складываем пополам, не доходя до края.

[показать]

Выкладываем кармашек на противень, даём подойти минут 15.

[показать]

Выпекать при температуре 180-200 град., 20-25 мин.

[показать]

Теперь самое интересное. Нарезаем колбасу, мясо, сыры, овощи, зелень. Кладём между слоями любую начинку и наслаждаемся! Приятного аппетита!

источник