Филе индейки прокрутить в мясорубке с обжаренным на сливочном масле репчатым луком и замоченным в молоке белым хлебом.

 

Добавить соль, перец, яйца и хорошо вымесить фарш. Сформовать из него котлеты и убрать для охлаждения в холодильник на 30-40 мин.

 

Обжарить котлетки на гриле (сковороде) с тимьяном и чесноком с двух сторон до готовности. Картофель (лучше молодой) очистить и отварить в подсоленной воде с веточками укропа.

 

Воду слить, картофель немного размять, заправить сливочным маслом и рубленым зеленым луком, приправить солью и перцем.

 

Приготовить соус: в майонез добавить мелко нарезанный перец чили, паприку, тертый пармезан и рубленую петрушку.

 

Жареные котлетки и отварной картофель по- домашнему выложить на тарелки, отдельно в соуснике подать острый соус руй.

Приятного аппетита! [показать]

 

http://supersadovod.ru/