Мобильный LiveInternet ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ.

Авторизация

Дневник A-delina Лента друзей - Дневник - Полная версия

ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ. 26-02-2013 11:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[600x]

Очень они с супом вкусны. Улетают на-Ура!

Обычное, классическое тесто. Пропорции этого рецепта у меня уже выверены годами. Я уже многих этому научила. И у всех, кто повторяет мою рецептуру, тесто получается отменным.

Мука - 900 г.
Яйца - 5 шт.
Вода - 200 г.
Соль - пол чайной ложки
Растительное масло - 2 ст.ложки.

Замесить тесто, дать ему отлежаться в прохладном месте, подмешивая раза два в течение 2-х часов.
И делайте из этого теста потом, что хотите - лапшу, сочни для бешбармака, пельмени, вареники, манты.
И лепешки.

Тесто тонко раскатать.

[400x]

Нарезать колечками лук, разложить на тесте, посолить и попперчить

[400x]

Свернуть рулетом. И этот рулет свернуть в вот такую ракушку:

[400x]

Потом легонько раскатать скалкой, не очень прижимая.

[400x]

И обжаривать на сковородке, в растительном масле, на среднем огне по пять-шесть минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

[400x]

lilitochka.ru

Это мой результат-

[640x]
[324x]
Приятного аппетита!