«Гнездышки» и остренькие творожные ежики.
11-02-2013 13:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Предлагаю вашему вниманию рецепт, по сути, пасты соусом "А-ля Болоньез". Придуман мной (автор-Green), ленивой, дабы поменьше возиться у плиты. Впрочем, пасту с болоньез он только напоминает, но мои домашние и гости лопают на ура, может, и вам приглянется.Дежурное название "Гнездышки". Ну и балдежные творожные ежики на закуску.
[600x]
Начнем с "ежиков". Нам понадобится:
[600x]
Творог (жирность - на ваше усмотрение), лимончик, зубчик чеснока, укроп, соль и черный молотый перец.
[600x]
В творог добавляем мелко нарезанный (или убитый в чеснокодавке) небольшой зубчик чеснока. Для любителей поострее - можно и полтора, если на свидание не надо. Соль, перец по-вкусу, добавить сок лимона и хорошенько перемешать.
[600x]
Мелко рубим укропчик и разравниваем его по понравившейся поверхности. Из нашего творога скатываем смоченными в воде руками небльшие шарики - чтобы было удобно такой скушать целиком "за один укус".
Осталось обвалять шарики в "иголках", выложить на блюдо, проткнув зубочистками, ну или шпажками -для большей красоты. Ставим в холодильник на часок, а пока займемся "Гнездышками".
[600x]
Фарш (я смешала свинину с индейкой), сыр, маргарин, помидоры, болгарский перец, карри, красный молотый перчик, приправку для мясного фарша. Прикупаем итальянские (у нас вкусные китайские) "клубочки" лапши, сразу машем ручкой "Ролтону" - он разваривается и вообще бе... Хотя, может и с ним кому вкуснее будет. Еще есть одна деталь - нам понадобятся "Звездочки" для заправки супа. Я использовала "Птитим" или "Рис Бен-Гуриона" - практически тоже-самое, местная изюминка. Включаем духовку на максимум, чтобы она успела как следует нагреться.
[600x]
Помидоры ошпарить кипятком, надрезать шкурку крест-накрест и снять. Нарезать помидорки некрупно.
[600x]
Перец кубками.
[600x]
На сковороде растопить маргарин или сливочное масло (можно растительное, просто сливочное более по-домашнему), закинуть фарш, добавить приправу и немного обжарить.
[600x]
Добавить наши помидоры и болгарский перец, посыпать по-вкусу жгучим перчиком, посолить и тушить почти до готовности.
[600x]
Форму для запекания смазать маслом, выложить на расстоянии друг от друга лапшичные клубочки, художественно насыпать между ними звездочки и добавить немного карри - для цвета. Кого не устраивает карри - можно заменить сухим бульоном. Залить горячей водой, поливая ее на наши гнездышки, пока не останутся на поверхности только самые макушки, посолить.
[600x]
На гнездышки аккуратно выложить фарш, немного придавливая, накрыть листом фольги и в духовку. Когда лапша будет готова (главное, не передержать), достать из духовки и сразу-же разложить по тарелкам большой шумовкой. Выловить звездочки и красиво накидать сверху. Посыпать тертым сыром, украсить зеленью и вспомнить про ежиков в холодильнике.
Приятного аппетита!
Думаю, в следующий раз закатать в творожные шарики зеленых оливок.... или кусочки малосольной рыбки...
gorod.tomsk.ru
[324x]
Предлагаю вашему вниманию рецепт, по сути, пасты соусом "А-ля Болоньез". Придуман мной (автор-Green), ленивой, дабы поменьше возиться у плиты. Впрочем, пасту с болоньез он только напоминает, но мои домашние и гости лопают на ура, может, и вам приглянется.Дежурное название "Гнездышки". Ну и балдежные творожные ежики на закуску.
[600x]Начнем с "ежиков". Нам понадобится:
[600x]Творог (жирность - на ваше усмотрение), лимончик, зубчик чеснока, укроп, соль и черный молотый перец.
[600x]В творог добавляем мелко нарезанный (или убитый в чеснокодавке) небольшой зубчик чеснока. Для любителей поострее - можно и полтора, если на свидание не надо. Соль, перец по-вкусу, добавить сок лимона и хорошенько перемешать.
[600x]Мелко рубим укропчик и разравниваем его по понравившейся поверхности. Из нашего творога скатываем смоченными в воде руками небльшие шарики - чтобы было удобно такой скушать целиком "за один укус".
Осталось обвалять шарики в "иголках", выложить на блюдо, проткнув зубочистками, ну или шпажками -для большей красоты. Ставим в холодильник на часок, а пока займемся "Гнездышками".
[600x]Фарш (я смешала свинину с индейкой), сыр, маргарин, помидоры, болгарский перец, карри, красный молотый перчик, приправку для мясного фарша. Прикупаем итальянские (у нас вкусные китайские) "клубочки" лапши, сразу машем ручкой "Ролтону" - он разваривается и вообще бе... Хотя, может и с ним кому вкуснее будет. Еще есть одна деталь - нам понадобятся "Звездочки" для заправки супа. Я использовала "Птитим" или "Рис Бен-Гуриона" - практически тоже-самое, местная изюминка. Включаем духовку на максимум, чтобы она успела как следует нагреться.
[600x]Помидоры ошпарить кипятком, надрезать шкурку крест-накрест и снять. Нарезать помидорки некрупно.
[600x]Перец кубками.
[600x]На сковороде растопить маргарин или сливочное масло (можно растительное, просто сливочное более по-домашнему), закинуть фарш, добавить приправу и немного обжарить.
[600x]Добавить наши помидоры и болгарский перец, посыпать по-вкусу жгучим перчиком, посолить и тушить почти до готовности.
[600x]Форму для запекания смазать маслом, выложить на расстоянии друг от друга лапшичные клубочки, художественно насыпать между ними звездочки и добавить немного карри - для цвета. Кого не устраивает карри - можно заменить сухим бульоном. Залить горячей водой, поливая ее на наши гнездышки, пока не останутся на поверхности только самые макушки, посолить.
[600x]На гнездышки аккуратно выложить фарш, немного придавливая, накрыть листом фольги и в духовку. Когда лапша будет готова (главное, не передержать), достать из духовки и сразу-же разложить по тарелкам большой шумовкой. Выловить звездочки и красиво накидать сверху. Посыпать тертым сыром, украсить зеленью и вспомнить про ежиков в холодильнике.
Приятного аппетита!
Думаю, в следующий раз закатать в творожные шарики зеленых оливок.... или кусочки малосольной рыбки...
gorod.tomsk.ru
[324x]
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник «Гнездышки» и остренькие творожные ежики. | A-delina - Дневник A-delina |
Лента друзей A-delina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»