Черешня.
19-07-2011 21:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Черешня, или Вишня птичья (лат. Prunus avium) — древесное растение (до 10 метров высотой, иногда значительно выше - встречаются деревья более 30м в высоту, напр в лесах под Киевом) из семейства Розовые (Rosaceae), произрастает в диком виде в лесах Украины, южной России, в Крыму, на Кавказе, других регионах Европы, в Северной Африке и Западной Азии, также широко распространено в культуре.
[800x]
Так на вишенку похожа
Словно младшая сестра.
Так красива, так пригожа,
А на вкус как хороша!
[800x]
Произошла черешня из Азии, предположительно, из азиатской территории Турции, и оттуда уже была распространена по миру. Вишня птичья — самая древняя из форм вишни. Как полагают, она была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек).
[800x]
Небольшой город Керасунт между Фарнакией и Трапезундом прославился вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», cerasi. Отсюда итальянское ciliega, французское cerise, испанское cereza, португальское cereja, немецкое Kirsche, английское cherry, русское «черешня».
[800x]
ЧЕРЕШНЮ боготворят поэты и недолюбливают кулинары — «за отсутствие ярко выраженного собственного вкуса».
[800x]
Древесина этого дерева в большом почете умебельщиков-краснодеревщиков, ведь из нее производят превосходную мебель наилучшего качества. В США производят из ядер косточек черешневое масло.
[800x]
Вариант консервирования — сохранение черешни в чистом спирте. Потом можно употреблять в коктейлях такую ягоду или украшать кондитерские изделия. Во Франции с помощью отжима и дистилляции получают Kirsch — алкогольный напиток типа водки, с содержанием алкоголя 55 процентов.
[800x]
Черешня содержит витамины С, группы В, А, РР, Е, пектины, яблочную кислоту, флавоноиды, каротин, антоцианы (красящий пигмент, имеет свойства аспирина), кальций, железо, фосфор, магний и очень богата йодом и калием.
[800x]
Вот чем черешня полезна:
Она замедляет старение, так как в ней много антиоксидантов.
Уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
[800x]
Хорошее средство при ревматизме, варикозе, остеохондрозе, артрите.
Имеет тонизирующий эффект, в масках для лица и шеи разглаживает морщины.
Разжижает кровь, хороший антикоагулянт благодаря антоцианам.
Благоприятно воздействует на почки, очищает организм от шлаков и токсинов.
Улучшает обмен веществ и регулирует пищеварение.
Успокаивает нервную систему, улучшает настроение, помогает выработке гормона радости.
[800x]
На заметку: 20–30 ягод, съеденные натощак, каждое утро в сезон, послужат вам хорошим средством против стресса.
[800x]
Черешневый коктейль
1/2 л сливок, 250 г черешни или вишни, сахар по вкусу.
Черешню или вишню без косточек, часть сливок, сахар смешать с помощью миксера, к концу смешивания добавить оставшиеся сливки.
[800x]
Пирог бисквитный открытый с черешней
0,3 л молока, 120 г сахарной пудры, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 100 г муки, 100 г тертых сухарей, щепотка питьевой соды, черешня и лимонная цедра — по вкусу.
В молоке распускают сахар, яичные желтки, растопленное масло или маргарин, добавляют муку вместе с щепоткой питьевой соды, тертые сухари, измельченную лимонную цедру. Из яичных белков взбивают густую пену (можно взбивать, добавив в массу половину порции сахара) и смешивают с тестом. Готовое тесто выкладывают равномерным слоем на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выкладывают сверху черешни, из которых предварительно удаляют косточки, и выпекают в разогретой духовке медленно на небольшом огне.
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[800x]
[737x]
[324x]
Черешня, или Вишня птичья (лат. Prunus avium) — древесное растение (до 10 метров высотой, иногда значительно выше - встречаются деревья более 30м в высоту, напр в лесах под Киевом) из семейства Розовые (Rosaceae), произрастает в диком виде в лесах Украины, южной России, в Крыму, на Кавказе, других регионах Европы, в Северной Африке и Западной Азии, также широко распространено в культуре.
[800x]Так на вишенку похожа
Словно младшая сестра.
Так красива, так пригожа,
А на вкус как хороша!
[800x]Произошла черешня из Азии, предположительно, из азиатской территории Турции, и оттуда уже была распространена по миру. Вишня птичья — самая древняя из форм вишни. Как полагают, она была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек).
[800x]Небольшой город Керасунт между Фарнакией и Трапезундом прославился вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», cerasi. Отсюда итальянское ciliega, французское cerise, испанское cereza, португальское cereja, немецкое Kirsche, английское cherry, русское «черешня».
[800x]ЧЕРЕШНЮ боготворят поэты и недолюбливают кулинары — «за отсутствие ярко выраженного собственного вкуса».
[800x]Древесина этого дерева в большом почете умебельщиков-краснодеревщиков, ведь из нее производят превосходную мебель наилучшего качества. В США производят из ядер косточек черешневое масло.
[800x]Вариант консервирования — сохранение черешни в чистом спирте. Потом можно употреблять в коктейлях такую ягоду или украшать кондитерские изделия. Во Франции с помощью отжима и дистилляции получают Kirsch — алкогольный напиток типа водки, с содержанием алкоголя 55 процентов.
[800x]Черешня содержит витамины С, группы В, А, РР, Е, пектины, яблочную кислоту, флавоноиды, каротин, антоцианы (красящий пигмент, имеет свойства аспирина), кальций, железо, фосфор, магний и очень богата йодом и калием.
[800x]Вот чем черешня полезна:
Она замедляет старение, так как в ней много антиоксидантов.
Уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
[800x]Хорошее средство при ревматизме, варикозе, остеохондрозе, артрите.
Имеет тонизирующий эффект, в масках для лица и шеи разглаживает морщины.
Разжижает кровь, хороший антикоагулянт благодаря антоцианам.
Благоприятно воздействует на почки, очищает организм от шлаков и токсинов.
Улучшает обмен веществ и регулирует пищеварение.
Успокаивает нервную систему, улучшает настроение, помогает выработке гормона радости.
[800x]На заметку: 20–30 ягод, съеденные натощак, каждое утро в сезон, послужат вам хорошим средством против стресса.
[800x]1/2 л сливок, 250 г черешни или вишни, сахар по вкусу.
Черешню или вишню без косточек, часть сливок, сахар смешать с помощью миксера, к концу смешивания добавить оставшиеся сливки.
[800x]0,3 л молока, 120 г сахарной пудры, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 100 г муки, 100 г тертых сухарей, щепотка питьевой соды, черешня и лимонная цедра — по вкусу.
В молоке распускают сахар, яичные желтки, растопленное масло или маргарин, добавляют муку вместе с щепоткой питьевой соды, тертые сухари, измельченную лимонную цедру. Из яичных белков взбивают густую пену (можно взбивать, добавив в массу половину порции сахара) и смешивают с тестом. Готовое тесто выкладывают равномерным слоем на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выкладывают сверху черешни, из которых предварительно удаляют косточки, и выпекают в разогретой духовке медленно на небольшом огне.
[800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [800x] [737x] [324x]
Комментарии (8):
Завтра поскачу на рынок!!!!!!
Sergey1958
19-07-2011-22:59
удалить
Нельзя так расстраивать на ночь!))))
Андрей_Усманов
20-07-2011-16:16
удалить
Я больше люблю черешню кушать, а из вишни вкусные заготовки.
Ответ на комментарий Ellli #
Приятного аппетита!!
Ответ на комментарий Sergey1958 #
Я тоже очень люблю черешню)) Спасибо))
Ответ на комментарий Андрей_Усманов #
Согласна)) Спасибо))
Ну , порадовали !!!
Такие фотографии классные !
А ктик выше всяких похвал !!!
Такие фотографии классные !
А ктик выше всяких похвал !!!
Ответ на комментарий Рочева #
Спасибо большое!
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Черешня. | A-delina - Дневник A-delina |
Лента друзей A-delina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»