[450x338]
   Сахарные баранки



Вам потребуются:



- мука - 400г

- сахарный песок - 100г

- яйцо - 1 шт.

- молоко - 1/2 стакана

- подсолнечное масло - 1/4 стакана. 



Из муки, сахара, яйца и молока замесить тесто. Полученное тесто, охладив, раскатать в тонкую колбаску, нарезать ломтиками. Каждый ломтик еще раз раскатать в тонкую колбаску, соединить концы ее, придав форму баранки (тесто раскатывать без муки). Баранки уложить на лист, смазанный подсолнечным маслом, смазать их яйцом, посыпать сахарным песком и испечь в духовке.

 

 Сушки



Вам потребуются:



- мука - 2 стакан

- яйцо - 1 шт.

- вода - 1/2 стакана

- соль - по вкусу.



Из муки, яйца, воды и соли по вкусу замешивают тесто, дают постоять под салфеткой 30 минут. Тесто разделывают на небольшие кусочки, раскатывают их в колбаску толщиной 0.5-0.7 см, нарезают небольшими палочками, края соединяют.



Варят сушки в кипящей подслащенной воде (на 1 л воды - 1.5-2 ч.л. сахара) в течение 1-2 минут. Вынимают шумовкой и запекают в разогретой духовке.



 Воздушные бублики





Вам потребуются:



- мука - 500г

- сухие дрожжи - 20г

- маргарин - 50г

- сахарный песок - 2 дес.л.

- солб - 1 ч.л.

- яйцо - 1 шт.

- молоко - 1 стакан

- яйцо (желток) - 1 шт. 



Приготовьте дрожжевое тесто, расстойте его в горячем месте 20 - 25 минут и, сложив тесто вдвое, приготовьте длинные фитили. От этих фитилей отрежьте кусочки величиной с яйцо, округлите и дайте расстояться ещё 15 минут.



Намажьте маслом стойку и раскатайте эти кусочки теста диаметром до 20 СМ. Намажьте их сверху маргарином и, свёртывая с одного конца, придайте форму рулона. Округлите, закручивая и соединия концы, придайте форму бублика.



Разложить бублики на смазанный маслом противень и оставьте примерно на 25 - 30 минут подняться. После этого намажьте сверху яичным желтком и, украсив дамасскими чернушками, пеките примерно 15 - 20 минут в духовке нагретой до 200°С.

 

 Масленные бублики





Вам потребуются:



- мука - 500г

- сухие дрожжи - 20г

- маргарин - 250г

- яйцо - 2 шт.

- магалеб - 1/2 ч.л.

- соль - 1.5 дес.л.

- сахарная пудра - 1 дес.л.

- тёплая вода или молоко - 40г

- яйцо (желток) - 1 шт. 



Приготовьте дрожжевое тесто. После 20 - 25 минутной расстойки в горячем месте разделите в роде фитилей. Из этих фитилей отрезайте кусочки величины с яйцо, раскатывая округлите и предайте им форму бубликов Намажьте сверху яичным желтком и украсьте дамасский чернушками.



Для Того, чтобы сделать сезамные бублики налейте немного воды с сахаром в посуду и размешайте. Тесто, которое будете покрывать сезамом, сперва опустите в эту сахарную воду и обеспечьте, чтобы все бублики были полностью покрыты сезамом.



Разложите на смазанный маслом противень и расстойте 25 - 30 минут. Пеките примерно 15 - 20 минут в духовке нагретой до 200°С.

 

 Бублики-свистуны





Вам потребуются:



- мука - 4 стакана

- масло растопленное - 1.5 стакана

- вода - 2.75 стакана

- яйцо - 12 шт. 



Растопленное масло смешать с водой, нагреть и заварить муку. Когда остынет, добавить яйца и вымешать. Из теста вылепить бублики, выпечь их на протвине в духовке и обсыпать сахарной пудрой