- нельзя добавлять много манки- теряется вкус творога

- желательно добавлять сметану, молоко или др жидкость- запеканка получается нежнее

- для пышности лучше брать не соду, а разрыхлитель, и не более 0,5 чайной ложки на 1 пачку творога (200г)

- очень осторожно выбирать время запекания - при мощности 900w время приготовления не более 7 минут на полной мощности или 4-5 мин на полной и 5 мин на режиме СВЧ\гриль для зарумянивания

- фрукты и ягоды лучше положить вниз или в середину запеканки

- делать лучше с манкой, а не с мукой - получается пышнее

Буду рада, если кому-то это поможет.

Для себя вывела свой легко запоминающийся рецепт

1 пачка творога (180-200 г)

1яйцо

1ст.л. сметаны

1ст.л. манки

1ст.л. сахара

0,5 ч.л. разрыхлителя

 

Все (фрукты, ягоды туда же, только добавляю в последнюю очередь) смешиваю прямо в небольшой стеклянной кастрюльке  для микроволновки , выравниваю поверхность, накрываю крышкой и ставлю на 4-5 мин на 900W, затем снимаю крышку и на высокую решетку на 5 мин режим СВЧ\гриль. Или только 7 минут на мощности 900W, но тогда без румянца.

Творожную запеканку можно готовить, как в духовке, так и в микроволновой печи. Мы сейчас переехали на новую квартиру и пока не обзавелись духовкой. А творожная запеканка – это любимое блюдо моего сына. Моя подруга дала мне кулинарный рецепт «Творожной запеканки в микроволновке». Готовится она очень легко и просто. А вкус у нее не хуже, чем у такой же запеканки, приготовленной в духовке.
Главное, что вам понадобится для ее приготовления, это специальная стеклянная посуда для микроволновке. Желательно, чтобы она была с крышкой, так запеканка получается мягче и сочнее. Как-то готовила ее без крышки, и она просто вся высохла.
Итак, начнем.
Возьмите пачку вашего любимого творога. Разомните его вилкой. Положите к нему 4 ложки сахара, 2 ложки манной крупы. Можно использовать кукурузную крупу, но мой сын больше любит манку. Разбейте туда два яйца. Добавьте ложку сливочного масла. Тесто для «Творожной запеканки в микроволновки» тщательно замешайте. Положите половину чайной ложки соды, тогда она поднимется и будет более сочная.
Ставим в микроволновку на 8 минут при мощности в 800 w. Такая еда хорошо подходит для детского полдника. Можно есть с медом или вареньем. Приятного аппетита!

http://eda-recepty.com/cooking/979-tvorozhnaya-zapekanka-v-mikrovolnovke