Хочу поделиться рецептом фирменного торта моей мамы.К сожалению мамы уже нет с нами,а вкус этого торта для меня связан с детством.О происхождении названия мне ничего не известно.Ну вот,предистория,а сейчас собственно рецепт:
Торт\"Генерал\"
сахар - 2ст.ложки
масло сл. - 400г
яйцо - 2шт.
сода - 0,5ч.ложки
мука - столько,чтобы тесто получилось консистенции как на пельмешки.
КРЕМ:
повидло - 300г
сметанка - 300г

Способ приготовления:
Из всех составных замесить тесто.Оно похоже на песочное. Разделить тесто на 6-7 коржей.Сейчас самое трудоемкое: рукой размять тесто в форме слоем 0,5 - 0,3см. Запекать до золотистого цвета.Следующие коржи делать немного труднее - форма горячая.Но,может вам повезло и у вас есть 2 одинаковые по диаметру формы.Их можно чередовать.Выкладывать коржи необходимо с большой осторожностью - очень хрупкие! Я всегда отделяю немного теста,где-то в половину порции коржа и тоже выпекаю этот\" нестандартный коржик".Пока коржи остывают,делаем крем.Взбиваем сметану с повидлом.Вкус - неповторимый. Кисло-сладкий.Обратите внимание:повидло может быть любым,но обязательно густым!Остывшие коржи смазываем кремом,а верх посыпаем тем самым "нестандартным" ,раскрошив его руками. Во время сборки торта,коржи могут сломаться /очень хрупкие/,не переживайте,пропитавщись кремом,торт будет легко резаться!Вот теперь то и наступал наш "звездный час".Мы с братом с нетерпением ждали момента,когда мама начинала обрезать-выравнивать края!Все самые вкусные обрезочки - нам! Тортик желательно оставить до следующего дня.Возможно,кому-то известен этот рецепт,ведь он в нашей семье еще со времен магазинных тортов с масленными розочками.Но,честное слово,вкуснее этого торта у меня рецептов нет.
Попробйте его испечь и он вас неразочарует!
[640x480]