Кабачки под сырной корочкой

[800x607]

ИНГРИДИЕНТЫ: Кабачок – 1 шт., мука – 1 – 2 ст. ложки, лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, морковь – 2 шт., сливки - 100 мл, творожный сыр с травами – 2 ст. ложки, тёртый сыр – 100 гр., соль, перец, приправы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук мелко нарезать, морковь и чеснок натереть на тёрке. Обжарить в растительном масле до размягчения. Выложить к смеси лука и моркови творожный сыр и сливки, тщательно размешать, прогреть до загущения. Посолить и приправить.
Кабачок очистить, порезать на кружки, обвалять в муке и обжарить в течение 5 мин. с каждой стороны.
В жаропрочную форму выложить кабачки, морковно-луковую смесь, посыпать тёртым сыром и запечь под грилем в течение 10 минут.