Вам потребуется:



- 1 стакан муки;

- ½ стакана сахара;

- ½ пачка сливочного масла;

- 3-4 ст. ложки мёда;

- чайная сода на кончике ножа, погашенная 1 чайной ложкой лимонного сока;

- ½ стакана воды;

- чуть-чуть ванилина.



Способ приготовления:



В миске смешать размягчённое масло с сахаром, добавить воду, подогреть,добавить мёд,

мешать до тех пор, пока не растворятся сахар и мёд.



 Добавить соду, снова перемешать, всыпать муку, размешать до консистенциигустой сметаны.

Если муки мало, то подсыпать ещё немного, если густо, то чуть добавитькипячёной воды.



 Выпекать на противне, смазанном растительным маслом, в предварительноразогретой духовке.



После того как коврижка будет готова, её разрезают, смазывают мёдом и

складывают снова вместе.

Вам потребуется:



- 5 пастернаков;

- 1 литр молока;

- растительное масло;

- мёд.



Способ приготовления:



 Молоко довести до кипения, но не дать закипеть, положить в него промытыйи разрезанный

на четыре части пастернак, поварить в течение 5 минут.



 Вытащить из молока и выложить на противень, смазанный маслом, сверхупобрызгать маслом,

запечь примерно в течение получаса в предварительно разогретой духовке.Перед подачей на стол

залить пастернак мёдом по вкусу.

Вам потребуется:



- 1 стакан муки;

- 1 пачка творога;

- 1 пачка сливочного масла;

- ½ стакана мёда.



Способ приготовления:



 Из всех ингредиентов замесить густое тесто. Раскатать и вырезать лепёшки стаканомили чашкой.

Выложить их на смазанный растительным маслом противень и выпекатьдо готовности в

предварительно разогретой духовке.

Вам потребуется:



- 1 стакан муки;

- ½ стакана сахара;

- ¼ стакана молока;

- ¼ стакана мёда;

- 1 яйцо;

- ½ пачки сливочного масла;

- чайная сода на кончике ножа, погашенная лимонным соком;

- щепотка корицы;

- чуть-чуть кардамона;

- соль по вкусу.



Способ приготовления:



 Масло размягчить, добавить сахар, мёд, соль, соду, яйцо, молоко, муку,корицу и кардамон,

хорошо перемешать и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщинойв палец.



 Вырезать любые фигурки (квадратики, ромбики, кружочки), выложитьна противень,

смазанный растительным маслом. И запечь до готовности в предварительно

разогретой духовке.

Вам потребуется:



- ½ стакана сахара;

- ½ стакана сливок;

- 1-2 ст. ложки мёда;

- чуть-чуть чайной ложки чайной соды, погашенной лимонным соком;

- 4-5 ст. ложек растительного масла;

- ½ стакана или чуть больше мака;

- муки столько, сколько возьмёт тесто;

- немного сахарной пудры, примерно 1 ст. ложку;

- соль по вкусу.



Способ приготовления:



 Смешать сливки, мёд, сахар, соду, соль, поставить на огонь и, нагревая,помешивать,

пока не получится однородная масса. Снять, остудить, досыпать муку, добавитьрастительное масло.

Тесто не должно быть очень крутым.



 Раскатать его в пласт, вырезать чашкой кружочки, ножом сделатьпо краю надрезы,

чтобы получились как бы солнышки с лучами. На середину насыпатьошпаренный и

пересыпанный небольшим количеством сахарной пудры мак.



Запечь в духовке.

Вам потребуется:



- 1,5 стакана муки;

- ¼ стакана мёда;

- ½ стакана сметаны;

- ½ пачки сливочного масла;

- 2 яйца;

- маленький пакетик ванилина;

- ¼ чайной ложки чайной соды, погашенной 1 чайной ложкой лимонного сока;

- соль по вкусу.



Способ приготовления:



 Яйца смешать с мёдом, сметаной, размягчённым сливочным маслом, содой,солью, досыпать

муку и замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым.



Накрыть его полотенцем на полчаса.



 Раскатать в пласт толщиной примерно 1–1,5 см, вырезать любые фигурки,выложить на противень,

смазанный маслом, и запечь в духовке.

Вам потребуется:



- 150 г мёда жидкого;

- 3 яйца;

- ½ стакана грецких орехов.



Способ приготовления:



 Мёд перемешать и растереть с яичными желтками. Поставить на плиту и подогреть,не давая закипеть,

всё время помешивая, пока масса не загустеет. Снять с огня, охладить.



Взбить в густую пену яичные белки и перемешать с медовой массой и орехами.



 В старину считалось, что в этот день лето собирается в дорогу. Дни становятся короче,ночи длиннее,

но пока по-прежнему тепло. Улетают первыми на юг ласточки и стрижи. А ещё,

по народным поверьям,

в этот день нужно было обязательно искупаться.