Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Янтарное варенье с орехами

Потрясающе вкусное варенье из белой черешни с лимоном и грецкими орехами.

Пропорции ягоды-сахар: 1:1.

Еще понадобится:

лимон и на 1 кг.ягод-примерно 150 гр чищенных орехов.

Черешню промыть,перебрать,удалить косточки.

у меня такой "агрегат" для удаления косточек

Засыпаем сахаром и даем немного постоять,чтобы пустили ягоды сок (воду не добавляем).

Когда пустит сок-ставим на огонь,даем закипеть, помешать,чтобы сахар растворился полностью.

Покипит на медленном огне мин.10.

Выключаем и даем остыть немного(час-два)

Затем нарезаем тоненько-тоненько лимон и кладем его в черешню.

Даем закипеть, 5мин покипит.

И добавляем орешки.

С орехами прокипятить мин.10.

Выключить.

Дать остыть и напитаться всему содержимому.

Затем последний раз даем закипеть,закатываем в стерильные баночки.

Храним в шкафу.

Если сиропа получилось много,дайте покипеть последний раз подольше.

Мешать можно,ягоды не разваляться.

[показать]
Приятного аппетита!

Может кому и пригодиться.      

    http://forum.say7.info/topic29878.html

[показать]

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ":
Часть 1 - «Королевское» вишнёвое варенье
Часть 2 - «Любимое – семейное» варенье.
Часть 3 - Замороженная вишня
Часть 4 - Варенье из дынь
Часть 5 - Янтарное варенье с орехами
Часть 6 - Рябина, протёртая с сахаром
Часть 7 - Шоколадно-вишневое варенье
...
Часть 39 - Рецепты варенья и компотов...
Часть 40 - Рецепты варенья,компотов,соусов
Часть 41 - Рецепты варенья