Зразы "Птичье молоко"

Автор: larik_malasha

[300x300]

Описание: Оригинальные котлетки-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните!

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

• Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
• Сыр (тертый) — 50 г
• Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку + 1 сырое - в кляр) — 2 шт
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Мука — 0,5 стак.
• Молоко — 1/3 стак.
• Соль
• Перец
• Хлеб белый (в фарш) — 1 ломт.
•  

Приготовление

[показать] Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.

[показать] Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

[показать] Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

[показать] Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.

[показать] Сделать зразы.

[показать] Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция, как жидкая сметана.

[показать] Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

[показать] Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут  (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр). Подавать на стол!!! Приятного аппетита!

[показать] [показать]