Аджапсандал

[450x300]

[450x300]

баклажан- 3 штуки
помидор- 4-5 штук
лук репчатый- 2 штуки
перец сладкий болгарский- 1 штука
чеснок- 2 зубчика
кинза
соль
масло растительное для жарки

Приготовление:

Баклажаны порезать язычками или кружками, посыпать солью и оставить на 10 минут.

[450x300]

Промыть от соли и обжарить на растительном масле с двух сторон.

[450x300]

[450x300]

Соус: лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

[450x300]

Добавить перец соломкой.

[450x300]

Помидоры полудольками и зелень кинзы.

[450x300]

Посолить и жарить еще несколько минут. В конце жарки добавить чеснок, пропущенный через пресс.
На блюдо укладывать слоями, баклажаны

[450x300]

Соус, баклажаны, соус и т. д. пока не закончатся продукты.

[450x300]

Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.

[450x300]