БЛИНЫ, КОТОРЫЕ НЕ СОХНУТ, НЕ ЧЕРСТВЕЮТ ПОСЛЕ ХРАНЕНИЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ.

[259x194]

                     Блины заварные - очень тонкие, нежные, воздушные блинчики на кефире.

Источник - нашла вырезку из какой-то газеты. Блины проверенные - супер!!!!!

ИНГРИДИЕНТЫ:

2 стакана кефира

2 стакана муки

4 яйца

2 стакана кипятка

3 столовые ложки растительного масла

1/2 чайной ложки соды

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки сахара

(Получается приблизительно 20 блинов)

                                                                                              ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

                  Яйца разболтать с сахаром и солью. Очень медленно, постоянно помешивая, влить кипяток маленькими порциями, чтобы яйца не свернулись. Должна образоваться пена.

                    Влить кефир, размешать. Добавить соду небольшими порциями муку, растительное масло. Все хорошо вымешать и дать постоять 15 минут. Сковороду смазать, хорошо разогреть. Жарить блинчики с двух сторон. Смазывать сковороду больше не нужно, так как масло уже есть в тесте.

       Готовые блины можно промазывать сливочным маслом. УРА!!! Приятного аппетита!!!