Сочная свиная отбивная котлета в яйце

4 порции

10 мин (ваши 10 мин)

У Вас нежданные гости? Нужно быстро и вкусно накормить семью? Нечего взять с собой в дорогу? На все эти вопросы можно ответить, если в холодильнике есть мясо и яйца.

Продукты (на 4 порции)
Свиной балык - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок(по желанию) - 2 зуб.
Жир свиной - 2 ст.л.
или растительное масло - 50 мл

Как приготовить свиные (можно и куриные) отбивные котлеты:

1. Мясо промыть, осушить салфеткой, нарезать на порционные куски.

2. Разложить мясо по деревянной досочке, накрыть пищевой пленкой, слегка отбить для мягкости.

3. Яйца выпустить в миску, взбить с добавлением соли и перца.

4. Каждый кусочек мяса поперчить и посолить, обмакнуть в яйце, чтоб сохранить все соки.

5. На сковороде растопить свиной жир или растительное масло.

6. Выкладывать на сковородку отбивные на небольшом расстоянии друг от друга, чтоб не слиплись.

7. С двух сторон обжарить отбивные котлеты до золотистой корочки. Убавить огонь до минимума, перевернуть мясо, накрыть крышкой и прожарить свиные отбивные еще по 2-3 минутки.

8. Перевернув отбивные в последний раз, посыпать измельченным чесноком, продержать свиные отбивные на маленьком огне под крышкой еще 2-3 минуты. Чеснок по желанию.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник сочные свиные отбивные | nat13 - Дневник nat13 | Лента друзей nat13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»