http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?action=search2

[показать]Ленивые голубцы

рецепт от Ayn 

500гр любого мясного фарша 
500 гр белокочанной или краснокочанной капусты, тонко нашинковать 
баночка консервированных грибов (100 гр), слить воду и порезать 
1 1/2 чашки отварного риса 
1 чашка порезанного зелёного лука или средняя головка репчатого лука 
зелень укропа или петрушки 
соль, перец 
панировочные сухари 

Соус
1 литр томатного сока 
1/2 чашки крем фреш или сметаны 
3 зубчика чеснока, мелко порубить 
зелень укропа или петрушки 
соль, перец 

Описание :: 
Эти голубцы немного проще в приготовлении, чем традиционное блюдо, но не менее вкусные. 

Прогреть духовку до 220°C/425°F. 

Нашинкованную капусту залить кипятком на 1-3 минуты. Откинуть капусту на сито, промыть холодной водой и слегка отжать. 

В большой миске смешать все ингредиенты для голубцов. 
Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре. 
Обвалять в сухарях и сложить в смазанную маслом форму для запекания. 
Поставить в духовку и запекать 10-15 минут. 
В это время сделать соус. 

В кастрюле нагреть томатный сок, сметану. Добавить соль, перец, чеснок и зелень. 

Убавить духовку до 200°C/400°F. 
Достать из духовки голубцы, залить соусом. 
Накрыть форму фольгой и запекать 30-35 минут или до готовности.