Очень нежный и вкусненький салатик. Попробуйте и оцените...

На 2 порции  вам понадобится: 300 г филе морской рыбы, авокадо, 0,5 лимона, 150 мл сливок жирностью 20%, сыр пармезан тертый 50 г тертого, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, соль, перец.

Филе рыбы вымыть, нарезать полосками. Авокадо разрезать пополам,
удалить косточку, аккуратно срезать кожицу; мякоть нарезать тонкими дольками, выжать сверху лимон, перемешать.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Рыбу положить в кипящую подсоленную воду, варить 7 мин. Шумовкой вынуть из кастрюли, дать немного остыть.
Сливки довести до кипения, добавить пармезан. Готовить на несильном огне, постоянно помешивая, до загустения, около 4 мин. Добавить зелень, соль и перец по вкусу; снять с огня.
Рыбу и авокадо выложить в салатницу, полить соусом. Украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита!