Состав: 200 гр сахара, 4 яйца,150 гр муки, 50 гр картофельной муки, корица или ванильный сахар по вкусу, 1 ч.ложка пищевой соды, 4 крупных кислых яблок.

Приготовление.

Взбить в пышную пену яичные белки,затем по одному ввести желтки, сюда же добавить сахар. песок, постепенно всыпать муку, предварительно её смешав с картофельной мукой и содой. Полученную массу взбить, в смазанную маслом и посыпанную сухарями глубокую сковороду положить яблоки, предварительно очищенные и нарезанные тонкими ломтиками (так,чтобы они равномерно распредилились по сковороде). Яблоки посыпать молотой корицей или ванильным сахаром и залить приготовленным тестом. Готовить в духовке при температуре 200С*. Затем остывший торт украсить ягодами .