В Индии его пьют, чтобы утолить жажду и быстро восстановить силы при физической и психической усталости. Согласно одной из древнейших медицинских практик в Индии, известной под названием «аюрведа», имбирь является одним из наилучших продуктов питания, особенно для тех, кто болен простудой.