Рецептом запеченной индейки с черносливом для большого семейного застолья.

Ингредиенты:

• 1 крупная индейка,
• 700 г чернослива,
• 1 ст. риса,
• 2 ст. л. сметаны (или 20 г сливочного масла),
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль по вкусу,
• специи по вкусу,
• зелень для украшения

Способ приготовления:

Выпотрошите и очистите индейку. Натрите снаружи и изнутри солью и специями. В брюшко и зоб положи вымоченный чернослив и зашей.

Свяжите крылья и отогните их к спинке. Ноги свяжите спереди. Намажьте индейку маслом или сметаной, положите спинкой вниз на противень, смазанный растительным маслом.

Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте, поливая индейку образующимся при этом соком, до тех пор, пока мясо не станет мягким. 

Готовую индейку подавайте на стол горячей, украсив свежей зеленью. Вокруг индейки выложите отдельно сваренный рис, зелень, а также фрукты – например, свежий виноград.