Ингредиенты:

Тесто:

• 100 г Хлопьев 5 злаков
• 100 г масла
• 100 г муки
• 5-6 ст. л. ледяной воды

Начинка:

• 1 ст.л . муки
• 250 г слив без косточек
• 250 г творога
• 2 яйца 1 желток
• 75 г сахара, настоянного на ванили

Приготовление:

Измельчаем хлопья 5 злаков с помощью кофемолки.

Рубим вместе 100 г муки, 100 г измельченных хлопьев, 100 г масла.Добавляем 6 ст.л. воды и замешиваем тесто.

Убираем на час в холодильник.

Раскатываем тесто и укладываем его в форму, смазанную маслом.

На тесто укладываем пергамент и насыпаем бобовые, выпекаем основу при 180 С около 15 минут.

Затем убираем пергамент с бобовыми и выпекаем еще около 10 минут.

Для творожной смеси: смешиваем миксером на низкой скорости 200 г творога, 70 г сахара, настоянного на ванили , 2 яйца, 1 желток.

Получается жидкая смесь.

Раскладываем сливы на основу, заливаем творожной смесью и выпекаем при 180 С около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Тeleginatania

Источник ➝