Осталось совсем немного времени до того момента, когда пробьют часы двенадцать
ударов, знаменуя, что год грозного, неугомонного, беспокойного Тигра останется
в прошлом. На смену ему придет год милого, безобидного, пушистого Кролика - в
соответствии с восточным календарем этот год является небольшой передышкой между
Тигром и Драконом.

Это лучшее время для того, чтобы отдохнуть, задуматься, успокоиться. В этот период
не стоит ждать глобальных перемен, но можно грамотно подготовить почву для дальнейших
свершений (которые будут характерны для года Дракона).

Однако для того, чтобы год Кролика оказался удачным, в первую очередь, следует
достойно встретить это милое и пушистое животное.

Как оформить стол в Новый год Кролика?

Без праздничного стола не обходится ни один Новый год. Подготовка праздничного
стола является делом непростым, ведь нужно не только приготовить массу вкусных
и оригинальных блюд (салатом оливье уже никого не удивишь), но и красиво оформить
стол. Для тех, кто верит в предсказание восточного гороскопа, задача несколько
усложняется, ведь нужно соблюсти огромное количество правил, которые указывают
на то, какие продукты и блюда должны присутствовать на столе, а от каких лучше
отказаться.

Итак, Металлический Кролик (Кот) - животное крайне миролюбивое, семейное, любящее
и ценящее уют и комфорт. А потому и стол следует оформлять очень тщательно. Так,
скатерть и салфетки лучше выбрать классического белого цвета - Кролик не любит
экспериментов. Также следует помнить о том, что Кролик, символ грядущего года,
является металлическим, а потому, на каждом праздничном столе должны найти себе
место подсвечники, столовые приборы - в идеале, серебряные, но в крайнем случае,
можно их просто начистить до блеска.

Меню на год Металлического Кролика

Что касается меню праздничного стола, то, разумеется, на столе не должно быть
крольчатины. Ни в каком виде. Да, собственно, и мясо нужно также постараться
исключить: Кролик - животное крайне миролюбивое, чуть пугливое, а, главное -
не есть мяса. А вот рыбе на праздничном столе Кролик очень обрадуется. На сегодняшний
день существует огромное количество самых разнообразных рыбных блюд, начиная
с классической запеченной рыбы и заканчивая фаршированной щукой.

Ну, и учитывая тот факт, что Кролик является вегетарианцем - на вашем новогоднем
столе должны обязательно присутствовать овощи, фрукты, зелень. Самым любимым
лакомством Кролика являются яблоки. Так, пока есть время до новогодней ночи,
можно приготовить яблочную наливку.

Яблочная наливка

В большую емкость нужно сложить 2,5 кг яблок, предварительно очищенных и порезанных.
Все это заливается 7 литрами воды, и 1,5 литрами водки - все накрывается марлей
и на две недели выставляется на солнечную сторону. Не забывайте каждый день взбалтывать
наливку.


В то время, когда яблоки поднимаются, напиток следует процедить, добавить два
кг сахара, после чего снова выставить на солнце на пару недель. В конце напиток
процеживается, разливается по бутылкам, и выдерживается на неделю в холоде.

Яблоки в карамели

Кроме того, яблоки могут служить и отличным, оригинальным десертом. Так, чтобы
приготовить яблоки в карамели, нужно удалить из крупных яблок сердцевину, стараясь
н6е повредить целостность. В то же время нужно смешать молотую корицу со столовой
ложкой сахара,и засыпать эту смесь в середину яблок. после чего яблоки выкладываются
в форму срезом вверх, в сердцевинку вливается немного воды, и все ставится в
духовку на пять минут. В это время можно приготовить карамель - 50 г сливочного
масла растапливается в кастрюлю, туда добавляется две столовые ложки сахара -
смесь нагревать 5 минут, постоянно помешивая. Этой карамелью заливаются яблоки
- десерт готов.