В Украине, да и не только, любой взятый наугад противник здорового образа
жизни очень пренебрежительно относится ко всяким новомодным диетам. И при
этом
считает, что самая лучшая диета - ее отсутствие. Дескать, организм сам
знает, что ему нужно. Питались предки кашей с салом и прекрасно себя
чувствовали,
здоровье имели - дай бог каждому.

Скажете - глупости? Все не так просто, как кажется. Например, ученые,
занимающиеся проблемами нашего с Вами питания, неожиданно для себя
установили, что
сало на самом деле очень даже полезный продукт (тоже мне - бином Ньютона,
спросили бы любого украинца). Во-первых, оно буквально напичкано селеном
(очень
мощным антиоксидантом), а вкупе с чесноком эффект усиливается многократно.
Во-вторых, сало в огромных количествах содержит арахидоновую кислоту, без
которой
в организме становится невозможным образование новых клеток и выработка
многих гормонов. Однако в эйфорию по этому поводу впадать тоже не стоит -
холестерина
там тоже в избытке, печень тоже не лишняя деталь организма.