Одним из самых привычных фруктов в нашей стране являются яблоки. Казалось
бы, самый обычный и ничем не примечательный фрукт. Мы срываем его с дерева
или
покупаем на рынке и звонко хрустим, откусывая сочный и твердый плод,
наслаждаясь его восхитительным вкусом. И при этом мы даже не задумываемся,
что яблоки
- отличные лекари. Более того, они крайне полезны и в некоторых случаях
просто необходимы нашим организмам, так как обладают целым рядом полезных и
лечебных
свойств. Чем же так полезны эти символы искушения и что именно можно с их
помощью вылечить?
Почему именно символы искушения? Потому что, если Вы вспомните Библию, то
именно яблоко являлось тем самым запретным плодом, из-за которого Адам и Ева
были изгнаны из рая. А в русских народных сказках эти фрукты ассоциируются
со здоровьем и жизненной силой. В одной из наших предыдущих статей мы
обещали
рассказать Вам о пользе этих символов здоровья для наших организмов. И
обещание мы свое готовы с радостью сдержать.
На сегодняшний день яблоки являются самым популярным фруктом. И не только
благодаря восхитительному вкусу и огромному многообразию сортов. Не зря у
англичан
существует пословица: "Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает".
Ведь кроме вкусовых качеств яблоки обладают очень полезными и даже лечебными
свойствами, которые объясняются их целебным составом. Ученые давно
установили, что ни одна химическая добавка не сравнится с полезными
свойствами яблок,
питательностью и количеством витаминов, которые в них находятся.
Итак, в состав плодов различных сортов яблок входят углеводы, сахар,
клетчатка, крахмал, пектиновые вещества, каротин, органические кислоты
(яблочная,
лимонная, винная и хлорогеновая). Помимо этого, в яблочной мякоти содержится
до 90% воды.
Ну а самое главное в яблоках присутствует большое количество витаминов С,
В1, В2, Р, Е. К слову, столь полезный для всех нас витамин С, или как его
еще
называют, аскорбиновая кислота, активно укрепляет стенки сосудов, уменьшает
проницаемость стенок капилляров для токсинов. Больше всего этого витамина в
кислых яблоках.
Из минеральных веществ яблоки богаты, в основном, калием, фосфором,
кальцием, магнием и железом. В состав этих фруктов входит также большое
количество
и других микроэлементов. Например, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий,
йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк.
Кроме того, в одном яблоке содержится в 3 раза больше мощных
антиоксидантов - флавонидов, чем, например, в апельсинах. Яблоки, в
частности, богаты таким
флавоноидом, как кверцетин, который вместе с витамином С, известным
антиоксидантом, мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на
организм.
Установлено, что употребление продуктов, богатых флавоноидами, снижает риск
возникновения рака.
Кожура плодов яблони также содержит флавоноиды. Помимо этого, в яблочной
кожице присутствуют эфирные масла и витамины.
Таким образом, благодаря набору различных веществ, витаминов и
микроэлементов яблоко является не просто фруктом. Оно является одним из
самых популярных
диетических продуктов и ценным витаминно-минеральным комплексом.
Полезными свойствами обладают также семечки яблок. В них содержится жирное
масло, ферменты, витамины, а также много йода. Суточная доза этого
необходимого
для нашего здоровья микроэлемента содержится примерно в пяти яблочных
зернышках.
Однако злоупотреблять косточками яблок не стоит, так как в них содержится
также ядовитое вещество - синильная кислота. Поэтому если Вы съешьте не
более
3-4 яблочных косточек, то ее концентрация в организме не превысит безопасную
норму. Между тем, специалисты не советуют ее превышать.
Польза для здоровья Доподлинно известно, что яблоки оказывают
общеукрепляющее, антимикробное, противовирусное действие, а также
способствуют быстрому восстановлению
сил после длительной болезни, воздействуя положительно на иммунную систему.
Фитонциды, природные антибиотики которые содержатся в яблоках, губительно
воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк,
уничтожают
возбудителей дизентерии.
Яблоки препятствуют образованию мочевой кислоты и применяются при подагре,
хроническом ревматизме.
Также эти фрукты обладают хорошими диетическими свойствами и способствуют
усилению процессов обмена веществ в организме. Именно поэтому они
используются
при ожирении, а также при авитаминозе и малокровии.
Яблоки считаются неплохим средством при нарушении обмена веществ и подагре.
Регулярное употребление этих фруктов препятствует переходу углеводов в жиры.
Именно поэтому разгрузочные яблочные дни - одно из эффективнейших средств от
лишнего веса.
Способствуют яблоки и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и
пищеварительной системы. Их можно употреблять для повышения аппетита. Кроме
того, это одно из самых эффективных средств борьбы с гастритом. Яблочные
плоды используют в качестве мочегонного средства и при заболеваниях желчного
пузыря.
Содержащийся в яблоках пектин и соответствующие волокна помогают снизить
уровень холестерина в крови, а значит, способствуют снижению риска закупорки
сосудов
и уменьшают вероятность возникновения сердечных приступов. Свежие яблоки
отличное средство профилактики атеросклероза и лечения гипертонии.
Благодаря все тому же пектину, яблоки способны выводить из наших с Вами
организмов такие вредные вещества, как свинец, мышьяк и другие, тем самым
снижая
вероятность развития образования недоброкачественных образований. Доказано,
что яблоки содержат большое количество фенольной смолы и флавоноидов,
которые
останавливают рост раковых клеток и очень эффективны в профилактике рака.
Установлено, что яблоки снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты также говорят о том, что яблочный сок хорошо укрепляет
сердечно-сосудистую
систему. Более того, яблоки рекомендуется употреблять тем, кто перенос
инфаркт. Эти фрукты являются хорошим общеукрепляющим средством после многих
перенесенных
тяжелых заболеваний.
Известно также еще об одном свойстве яблок - заживляющем. Именно поэтому
натертые яблоки применяют при ожогах. Плоды яблони помогают уменьшить
воспаление,
снять болезненность и способствуют ускорению процесса заживления.
Несмотря на то, что польза яблок доказана давно, ученые продолжают
обнаруживать все новые и новые удивительные свойства этого фрукта.
Оказывается, яблочный
сок позволяет сохранить здравый ум на долгие годы.
Американские ученые, проведя исследования, установили, что два стакана
свежевыжатого яблочного сока в день могут значительно сократить риск
развития у
людей слабоумия. Как поясняют сами исследователи, в яблочном соке содержатся
вещества, которые предотвращают выработку в крови белка бета-амилоида,
который
способствует образованию бляшек в головном мозге. Сок яблок снижает уровень
этого белка, тем самым защищая человека от слабоумия.
В свою очередь, ученые из Нью-Йорка пришли к выводу, что всего одно яблоко в
день может сократить риск развития рака груди у женщин. Однако для этого
необходимо
включить в свой рацион любые другие продукты.
Другие исследователи установили, что яблоки могут помочь людям, которые
постоянно испытывают повышенные физические нагрузки. Справиться с ними
спортсменам
и рабочим может помочь кверцетин, который, как мы уже сказали, в большом
количестве содержится в яблоках.
Используют яблоки и в косметических целях. Например, маски из яблочной
мякоти помогают при воспалительных заболеваниях кожи лица, удаляют жирный
блеск
и стягивают расширенные поры.
Ну и самая приятная новость для женщин заключается в том, что яблоки
являются поистине фруктом "молодости", так как препятствуют преждевременному
старению
и самым положительным образом сказываются на фигуре и коже. А как же иначе,
если регулярное употребление яблок обеспечивает нормальную работу
желудочно-кишечного
тракта? Кроме того, содержащиеся в яблочной кожуре кварцетин опять-таки в
паре с уже известным нам витамином С мешает свободным радикалам оказывать
вредное
воздействие на организм.
Способы применения
Если Вы хотите похудеть, тогда разгрузочные яблочные дни стоит делать один
раз в неделю. Для этого Вам потребуется около 1,5 кг яблок, которые надо
распределять
на 5-6 приемов. Диетологи советуют очистить их перед употреблением от
кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.
Яблочную монодиету полезно устраивать не только тем, кто страдает от лишнего
веса. Такой разгрузочный день раз в 2-3 недели могут устраивать все желающие
вне зависимости от наличия лишних килограмм.
Если Вашей целью является очищение организма, тогда побольше ешьте яблок в
течение дня, при этом не срезайте с них кожуру, если, конечно, она не
обработана
специальными веществами, продлевающими хранение плодов. В этом случаи кожицу
лучше всего удалить. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак
съедать
одно-два кислых яблока. Кислые сорта яблок принимают также при заболеваниях
желудка с пониженной кислотностью. Для лечения надо очистить от кожуры и
сердцевины
зеленое яблоко, натереть его на мелкой терке и съесть рано утром. Такой
"утренний ритуал" необходимо повторять каждый день в течение месяца.
При этом в течение 4 часов после этого не следует ни есть ни пить. Особо
обращаем Ваше внимание, что в период такого лечения нельзя есть молоко,
жирную,
острую и соленую пищу, свежий хлеб. Воздержитесь также на время от крепкого
чая и кофе.
При проблемах с кишечником яблоки необходимо есть не только натощак, но и
просто в течение дня.
А вот страдающим заболеваниями желудка с повышенной кислотностью или язвой
желудка с яблоками надо быть поострожнее. Правда, язвенникам можно и даже
нужно
есть запеченные яблоки.
При атеросклерозе, гипертонии, ожирении, заболеваниях желчного пузыря
больные могут принимать полстакана яблочного сока за 15-20 мин до еды.
Специалисты обращают внимание на то, что в зависимости от показаний при
употреблении яблок с лечебно-профилактической целью необходимо тщательным
образом
подбирать соответствующие сорта яблок. При разных заболеваниях могут быть
противопоказаны разные сорта яблок.
При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, дискинезии желчных
путей рекомендуется применять свежие кисло-сладкие яблоки. При этом больным
с язвенной болезнью желудка и с гастритом с повышенной кислотностью,
наоборот, нельзя есть кислые сорта. А вот при острых и хронических колитах
средней
тяжести советуют употреблять в день протертые сладкие яблоки.
Яблоки лучше всего употреблять свежими, так как только в них содержатся
вещества, способные окислять витамин С. Важно помнить, что термическая
обработка
приводит к уничтожению этих веществ и уменьшению поступления в организм
данного витамина.
Между тем, в народной медицине считается, что полезно не только есть яблоки,
но и пить отвары и настои из них. Можно просто порезать эти фрукты в чай,
дать им настояться и пить такие яблочные чаи в течении дня.
Полезны также печеные и даже сушеные яблочки.
Подытоживая все сказанное выше, остается только добавить: если Вы хотите
поправить свое здоровье, почаще жуйте яблочки!