Строгая диета - не выход, если во главу угла ставится профилактика и борьба
с заболеваниями. Ученые уверены: лучше разнообразия в пище нет ничего.
Рацион,
насыщенный антиоксидантами, цельнозерновыми продуктами, жирными кислотами,
имеет больше шансов снизить риск развития сердечных заболеваний, болезни
Альцгеймера
и диабета.
Ученые выяснили: дело не в определенном строгом наборе чудо-продуктов.
Диета, состоящая из разных блюд, поможет в большей степени. В ней должна
быть и
жирная рыба, и овсяная крупа, и голубика, подчеркивает диетолог Анжела
Доуден. Исследования, проведенные в Антидиабетическом центре питания при
Университете
Лунд в Швеции, показали: разнообразный рацион лучше устранял признаки
воспаления.
Комментирует автор исследования Ингер Бьерк: "Мы исследовали 44 здоровых, но
полных людей в возрасте 50 и 75 лет. Они употребляли в пищу разнообразные
продукты, по идее снимающие воспаление в организме. А именно воспаление
приводит к развитию метаболического синдрома, вызывающего ожирение, диабета
2 типа
и сердечных заболеваний. В итоге оказалось: богатый рацион снизил содержание
холестерина на 33%, липидов - на 14%, кровяное давление понизилось на 8% и
уровень маркеров риска развития тромбоза упал на 26%. Также показатель
воспаления значительно уменьшился, а память и когнитивные способности
улучшились".