Сок чёрной смородины способен снимать боль при физических упражнениях,
выяснили учёные из Новозеландского института исследований растений и пищи.
Исследование проводилось на десяти нетренированных, здоровых добровольцах
разного возраста, которые ежедневно на протяжении трёх недель до и после
занятий
спортом принимали по таблетке черносмородинового экстракта. Каждая пилюля
была эквивалентна одной или двум унциям (унция = 28,3 г) ягод. Результаты
эксперимента
показали, что приём ягодных таблеток уменьшал боли и воспаление, возникающие
после упражнений. Иными словами, у участников исследования появлялось
гораздо
меньше признаков окислительного стресса (повреждение клеток из-за окисления)
и повреждений мышц.
Учёные полагают, что защиту организму от стрессов после упражнений
обеспечивают флавоноиды, известные антиоксидантными свойствами. В числе этих
флавоноидов
- фитохимикаты антоцианы, придающие смородине пурпурный цвет.
Чёрная смородина давно считается <суперпродуктом>, поскольку является
отличным источником витамина С и антиоксидантов. На протяжении веков
человечество
использовало эту ягоду для снятия усталости, лечения артрита, камней в
почках, подагры и лёгочных заболеваний. Недавние исследования показали
также, что
чёрная смородина может снижать риск развития болезней сердца, улучшает
функции почек и усиливает кровоток.