Источник
molozhe

Многие приверженцы здорового образа жизни и борцы с лишним весом напрочь
исключают из своего повседневного меню продукты, которые благодаря средствам
массовой
информации получили весьма дурную славу. Начитавших <умных> статей, люди
отказываются от кофе на завтрак, картошки на обед, спагетти с сыром на ужин
и
поп-корна при походе в кинотеатр.
Однако поступают они так совершенно напрасно. Медики всё чаще и чаще
говорят, что продукты, прослывшие вредными для здоровья, при умеренном
потреблении
способны приносить организму человека огромную пользу. Давайте попробуем
реабилитировать хотя бы некоторые из этих, так называемых, <вредных>
продуктов.
Картофель
Повсеместно считается, раз в картошке много крахмала, от блюд из этого
корнеплода люди толстеют как на дрожжах. На самом деле картофельный крахмал
усваивается
организмом очень медленно и, не успев превратиться в жир, расходуется в
процессе энергетического обмена. Наоборот - вовремя съеденная порция
картошки может
уберечь от лишних килограммов. Ведь она даёт ощущение сытости, что
предохраняет нас от частых и абсолютно лишних <перекусов>.
Макароны
Хотя макароны и производят из муки, но из муки пшеницы твёрдых сортов. Она
содержит углеводы, которые усваиваются организмом медленно. Изделия из такой
муки никак не могут не угрожать нашей фигуре и быть причиной избыточного
веса. Зато макароны богаты клетчаткой, которые стимулируют работу
желудочно-кишечного
тракта. А вот в потреблении калорийных соусов, которые подаются к макаронам,
себя ограничивать стоит. Единственное, что нужно помнить о
Молочные продукты с высоким содержанием жира
Многие люди, следящие за весом, покупают молочные продукты только с низкими
показателями жирности. И совершенно напрасно. Молочный жир содержит
вещества,
которые препятствует возникновению жировых отложений. А вот витамин В и
кальций, которые содержаться в молочных продуктах, без жира организмом не
усваиваются.
Поп-корн
Бытует мнение, что воздушная кукуруза крайне калорийна. На самом деле
кукуруза ничуть не более калорийна, чем другие крупы, и обладает массой
полезных
качеств. В кукурузе много антиоксидантов, а также клетчатки, которая
нормализует пищеварение и снижает уровень сахара в крови. Другое дело, что
воздушная
кукуруза, которую продают в общественных местах, густо сдобрена растительным
жиром, сахаром, солью и различными пищевыми добавками. Поэтому если вы
любите
лучше поп-корн, готовьте его дома из полуфабриката в микроволновой печи.
Кофе
Основной аргумент противников кофе заключается в том, что этот напиток
повышает до облачных высот артериальное давление, нагружает сердце и
разбалтывает
нервную системы. Всё это так, всё дело в дозах. Если выпивать не более
четырёх чашек в день, тогда кофе пойдёт организму только на пользу.
Доказано, что
чёрный кофе предупреждает развитие старческого слабоумия, болезни
Альцгеймера, атеросклероза и в целом улучшает память. А помимо того кофе
подавляет аппетит
и ускоряет обмен веществ, поэтому тем, кто страдает избыточным весом, кофе
даже показано.
Шоколад
Если что-то и есть вредного в шоколаде, так это, пожалуй, только сахар. А
вот жиры в горьком чёрном шоколаде имеют растительное происхождение, вреда
они
не наносят, зато полезны для сердечной мышцы. Кроме того, в масле какао
много антиоксидантов и присутствует теобромин - вещество, которое
успокаивает нервную
систему. Шоколад также инициирует выброс в кровь гормонов дофамина и
серотонина - главных борцов с депрессией. А что касается страха потолстеть
от шоколада,
так это напрасный страх. Долька шоколада между главными приёмами пищи
снижает аппетит, в результате вы съедите меньше, чем могли бы съесть.