Автор Надежда ШульгаИсточник hab.kp

Как выбрать шоколад из шоколада, мармелад из фруктов, а сахар без
красителей.
Ну вот, этот разоблачительный цикл <Среда обитания> добрался до самого
сокровенного - сладенького! Ну кто не любит побаловать себя с утречка
чашечкой кофе и десертом? А они взяли и сняли фильм <Сладкая жизнь>, где
доходчиво объяснили, что сладкое уже само по себе не полезно, а красители и
ароматизаторы делают его практически <смертельно опасным>.
По заказу съемочной группы шеф-повар кофейни приготовил один и тот же десерт
с разным содержанием сахара: 15%, 30% и 50%. Затем предложил эти десерты
посетителям кафе, поинтересовавшись: какой же вкуснее? Из 20 посетителей 18
выбрали тот, где содержание сахара 50%.
Кстати, сахар - тема для отдельного разговора. Вот скажите, лично вы берете
коричневый тростниковый сахар, считая, что он менее вреден? Авторы фильма
отдали на экспертизу оба сахара и пришли к выводу, что ни один из них не
является более полезным. Коричневый стоит покупать (и переплачивать в 2 - 3
раза больше) только в том случае, если он вам больше по вкусу. Ах да, не
забудьте, современные <умельцы>-производители иногда просто красят обычный
сахар в коричневый цвет и продают дороже под видом тростникового. Но этот
обман легко обнаружить в домашних условиях: просто опустите сахар в холодную
воду. Если она окрасится в бежевый цвет, значит, вас надули.
Отдельная история с леденцами, зефиром и мармеладом, который наши дети
просто обожают. Таня Михайловская умерла, после того как съела леденец. Ее
подруга Юля чудом осталась жива. Конфеты, которые съели девочки, оказались
поддельными. Экспертиза установила: в составе карамели были
сильнодействующие препараты, подобные наркотикам. Их содержание в несколько
раз превышало норму, допустимую даже для взрослого человека.
Совет родителям: не покупайте малышам сладости ярких <кислотных> оттенков.
Их цвет сразу говорит о том, что в конфетах химия! Остерегайтесь, если
леденец пахнет даже сквозь обертку - в нем слишком много ароматизаторов.
Кстати, авторы программы провели еще один эксперимент: малышам в детский сад
привезли два вида конфет: первые были сделаны из обычного жженого сахара,
вторые - яркие леденцы в красивой бумажке. Не надо объяснять, что выбрали
наши дети. А все потому, что натуральные сладости имеют не такие
привлекательные цвета. Если это зефир, то он скорее будет бело-желтым, если
мармелад - то желтым и красным.
Кстати, в последнее время на наших прилавках появилось много настоящего
шоколада. В его состав входят масло какао и какао тертое, но ни в коем
случае не пальмовое масло, из которого раньше делали свечи, мыло и смазочные
материалы, а сейчас пустили в пищевое производство.
Отличить шоколадную плитку от просто сладкой можно и дома: натуральное
какао-масло плавится при температуре +32 градуса. Отличный досуг с детьми в
летние каникулы: сегодня вечером буду с дочками плавить батончики! А заодно
и разберемся, какой шоколад настоящий.