Источник podrobnosti

> Лекарство от ожирения и диабета человеческий организм может вырабатывать
> сам, считают ученые из Технического исследовательского центра VТТ в
> Финляндии. Но только в том случае, если в рационе достаточно цельнозерновых
> продуктов.
> Питание, богатое продуктами из цельного зерна, по мнению авторов
> исследования, может уменьшить риск ожирения и других болезней, связанных с
> метаболическим синдромом: диабета второго типа и сердечно-сосудистых
> заболеваний.
> Ученые выяснили, что продукты из ячменя, богатые трудно перевариваемыми
> углеводами - пищевыми волокнами и крахмалами - способствует регулированию
> гликемического индекса.
> Метаболический синдром также называют смертельным квартетом: нарушение
> углеводного обмена из-за снижения чувствительности к инсулину, абдоминальное
> ожирение, увеличение содержания холестерина в крови и повышение
> артериального давления.
> Эти продукты перевариваются в основном благодаря полезным пищеварительным
> бактериям, населяющим кишечник человека. В процессе их работы, по мнению
> авторов исследования, выделяется специальный гормон GLP-1, который не только
> снижает риск развития метаболического синдрома, но и уменьшает чувство
> голода.
> В настоящее время GLP-1 используется как лекарственное средство для снижения
> сахара в крови и лечения от ожирения. Но финские ученые уверены, что
> человеческий организм может его вырабатывать сам, если в диету включено
> достаточное количество цельнозерновых продуктов.
> Не менее полезными исследователи считают и продукты из цельной ржи. А вот
> белым хлебом и мучными изделиями они рекомендуют не злоупотреблять,
> поскольку такие рафинированные продукты могут привести к развитию
> метаболического синдрома.