Источник
> zhivem-zdorovo

> Раньше работая в огороде у себя на даче, я часто раздражалась из-за того,
> что приходилось полоть крапиву. Приходилось идти в дом, брать садовые
> перчатки
> и вырывать вездесущий сорняк. Но изучив целебные свойства крапивы двудомной,
> стала собирать молодые побеги и использовать их для супов, салатов, овощных
> соков и других целей. Интересно, что употребление крапивы в пищу частично
> избавило меня от раздражительности. Ведь, недаром говорят, что раздражение -
> это результат зашлакованности организма, а этот чудо-сорняк чистит кровь и
> способствует выведению токсинов. В конце поста поделюсь рецептом
> живительного
> сока.
> Крапива двудомная (Urtica dioica) получила свое название Urtica dioica
> благодаря тому, что женские и мужские соцветия формируются на разных
> растениях, то
> есть существуют крапивы-девочки и крапивы мальчики. Латинское же название
> Urtica означает в переводе <я горю>.
> Согласно легенде, тибетский лама и йог Миларепа, медитируя в пещере, питался
> только крапивой, после чего его кожа приобрела зеленоватый оттенок, но
> вместе
> с этим у него появились сверхъестественные способности. Основатель
> антропософии Рудольф Штайнер называл этот сорняк <сердцем мира>, потому, что
> крапива
> якобы излучает исцеляющую энергию на другие растения и животные.
> Крапива усиливает защиту организма от пыльцы растений (для аллергиков),
> грибковой плесени и различных загрязняющих веществ, воздействию которых мы
> подвергаемся
> каждый день. Также этот сорняк укрепляет клеточные перегородки, ткани мышц,
> артерий и кожи; замедляет процесс накопления мочевой кислоты и улучшает
> кровообращение
> на поверхности кожи; делает артерии и вены более эластичными и снимает
> воспалительные процессы в организме.
> Если крапива ужалила вас, считайте, что получили дозу лечения или
> профилактику от артрита, плохого кровообращения, неврита, рассеянного
> склероза, ревматизма,
> ишиаса и пр. Например, если у вас все время холодные ноги, пройдитесь
> босиком по зарослям крапивы, таким образом, вы обеспечите приток крови в
> область
> ног, а также снизите воспалительные процессы, если у вас к тому же болят
> суставы. Можно высадить несколько растений в горшке и обеспечить себя
> кроверазгоняющим
> средством на зиму.
> В старину в Европе люди выращивали крапиву, чтобы делать паруса для
> кораблей, рыболовные сети, холст и даже тонкую ткань. В Сибири этот сорняк
> использовали
> для изготовления бумаги, а в Древнем Египте делали крапивное масло.
> Если вы польете садовые растения отваром из крапивы, то они будут более
> устойчивые к вредителям и будут быстрее расти. А добавив крапиву двудомную в
> компост,
> вы, таким образом, ускорите процесс гниения. Коровы, которые едят крапиву,
> приносят больше молока, а куры дают больше яиц. Поэтому, вместо того, чтобы
> бороться с сорняками, учитесь использовать их себе во благо!
> Крапива намного более питательная, чем шпинат, ростки свеклы или любая
> другая зелень. Посушив ветки крапивы и развесив их в кухне, вы отгоните мух,
> также
> сушеные листья хорошо добавлять в зимние салаты, чтобы обеспечить себе
> минеральные добавки.
> Крапива имеет немного горьковатый и солоноватый вкус, содержит белки,
> бета-каротины и каротиноиды, витамины B, C, E, K, флавоноиды (кверцетин,
> рутин, камфоровое
> масло, рамнетин), кальций, хром, железо, кремний, муравьиную кислоту (именно
> это мы чувствуем как крапивье жало), танин и пр.
> Несмотря на многочисленные целебные свойства крапивы, не стоит есть сырые
> листья (только в том случае, если это молодые побеги и то, лучше их
> измельчать
> в блендере), потому, что это может вызвать несварение желудка, раздражение
> кожи губ и вокруг рта, а также проблемы с мочевыделением. В любом случае,
> если
> вы делаете чай, суп или добавляете крапиву в другие блюда, используйте
> листья с верхушки растения, потому, что старые жесткие стебли и листья не
> очень
> хорошо влияют на почки. Ну, и если вам неприятно жало крапивы, потрите
> ужаленное место крапивным же соком.
> И напоследок рецепт живительного сока: 10-15 молодых побегов и листьев
> крапивы, пол яблока, молодую свеклу, полстакана воды - все это размолоть в
> процессоре.
> И приятного аппетита!