Источник
> kazakh-zerno

> Группа ученых, на основе своих исследований, решила рассказать миру о том,
> какой вред наносят нашему организму столь привычные всем продукты, пишет
> Казах-ЗЕРНО.
> Как передает "Комсомольская правда", о результатах (а они оказались довольно
> неожиданными) рассказали на первом в Калининграде симпозиуме "Питание.
> Здоровье.
> Жизнь".
> Многие "участники" рейтинга часто становятся причинами отравлений и тяжелых
> аллергических реакций, но для здоровых людей вполне безопасны. По мнению
> врачей,
> все зависит от дозировки. В небольших количествах прием такой пищи может
> быть вполне безвредным.
> 1 место: чипсы и газировка
> О том, что чипсы вредны, мы слышали не раз. Но почему? А потому что чипсы -
> это смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Из-за
> особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов - веществ,
> провоцирующих рак. А гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня
> холестерина
> в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов.
> Сладкие газированные напитки - смесь сахара, химии и газов. Как правило,
> содержат аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. Фелатанин,
> содержащийся
> в аспартаме изменяет порог чувствительности, при употреблении в больших
> дозах способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости
> и
> насилия.
> Но самое главное - газировка с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо
> удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после
> употребления напитков
> во рту остается ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией
> напитка. В результате, напитки с аспартамом становятся напитками для
> возбуждения
> жажды, а не для ее утоления. Поэтому газированные напитки лучше вообще не
> употреблять, но если Вы все же пьете колу, то обязательно запивайте ее
> обычной
> водой.
> Кроме того, бензоат натрия (Е211используемый как консервант, угнетает
> ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.
> 2 место: фастфуд
> Самая быстрая еда - беляши, чебуреки, картошка фри, шаурма и вообще все, что
> жарится - очень вредна. Потому что жарят все это зачастую в одном и том же
> масле, которое могут не менять несколько суток. Результат - все те же
> канцерогены. С годами подобное питание приводит к нарушению в области
> пищеварения
> - к колитам, гастритам, изжоге, запорам и т.п.
> Другая разновидность фастфуда - чипсы, сухарики, орешки, шоколадно-ореховые
> батончики и прочие любимые детьми продукты - также приводят с годами к
> различным
> болезням и ожирению. Диетологи всего мира уверены, что питание определяет
> продолжительность и качество жизни ребенка. А вкусовые привычки остаются с
> человеком
> на всю жизнь. Так что старайтесь с самого детства приучать детей к здоровой
> и полезной пище, не позволяя ребенку злоупотреблять шоколадками.
> 3 место: колбаса, копчености
> Сосиски, колбасы, шпикачки, пельмени и т.д. Продукция, которую мы чаще всего
> с вами покупаем, содержит больше ароматизаторов и красителей, чем мяса.
> Отметим, что копченые мясо и рыба тоже попали в рейтинг за высокое
> содержание канцерогенов. Они образуются в процессе обработки в виде вещества
> бензопирена.
> Помимо этого, все больше производителей переходит на генно- модифицированное
> сырье. Например, сосиски, колбасы на 80% (!) состоят из трансгенной сои. А
> один кусочек копченой колбасы содержит столько фенольных соединений, сколько
> человек вдыхает в городе за год! Фенол крайне токсичен.
> 4 место: овощи и фрукты, продукты с консервантами
> Даже самые полезные и натуральные продукты могут стать вредными, если
> выращены, например, возле шоссе или завода. Отведав таких овощей, можно
> получить
> изрядную долю бензопирена и других, вызывающих рак веществ.
> Что касается консервантов, они могут содержать глютамат натрия. Отравление
> этим веществом появляется в виде головной боли, спазмов сосудов и даже
> нарушения
> обмена веществ.
> 5 место: маргарин, пирожные и злаковые
> Маргарин - это сплошной трансгенный жир - самый вредный вид жира. Для
> человека опасность представляют все продукты с его содержанием. Это
> пирожные, торты
> с кремом, изделия из слоеного теста. Чрезмерная любовь к этим насыщенным
> сахаром и жиром продуктам практически гарантирует нарушение обмена веществ и
> лишний
> вес.
> Злаковые, в частности, белый хлеб, попали в список из-за того, что часто
> вызывают непереносимость. Эта болезнь называется целиакией. Симптомы
> колеблются
> от проблем с кишечником до диабета и бесплодия.
> 6 место: кофе и энергетики, молоко
> Две-три чашки в день, не больше. Столько может выпивать взрослый человек, не
> рискуя истощить свою нервную систему. Кофе повышает сердечное давление,
> вызывает
> сердцебиение и даже головную боль.
> А уж энергетическими напитками вообще лучше не злоупотреблять. До сих пор
> учеными не выяснен полный состав энергетиков, которыми так любят баловаться
> молодые
> люди. Кроме того, за последние несколько лет врачами зарегистрированы
> десятки случаев летального исхода от остановки сердца после принятия
> нескольких энергетиков.
> Молоко, как и хлеб, также часто является непереносимым продуктом. Отравление
> молочными белками в тяжелых случаях может привести даже к летальному исходу.
> 7 место: домашние заготовки и мороженое
> Если крутить банки по всем правилам - соблюдать дозировку продуктов и не
> пренебрегать элементарной пищевой безопасностью (правильной стерилизацией,
> проливанием
> рассола), соленые огурчики и помидорчики можно есть без опаски. Однако в
> противном случае человеку может грозить серьезное отравление плесенью или
> другими
> бактериями.
> Мороженое в свою очередь содержит загустители и ароматизаторы, которые могут
> замедлять обмен веществ. А это, по меньшей мере, повышенный риск появления
> лишнего веса.
> 8 место: жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, чупа-чупс
> Содержат огромное количество сахара, химические добавки, красители,
> заменители и т.д. Одним словом, никакой пользы. Эти конфеты могут
> спровоцировать гастрит
> и другие заболевания желудочно-кишечного тракта, а также различные болезни
> зубов и десен, о чем не перестают нам напоминать производители зубной пасты
> по телевизору.
> 9 место: шоколадные батончики
> Вспомните прямо сейчас Snikers или Mars. Из чего они состоят? Вы скажите из
> орехов, карамели, нуги и шоколада. Вовсе нет. На самом деле - это гигантское
> количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически
> модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами.
> Так что "польза" батончиков на лицо:
> 10 место: майонез
> Майонез полон транс-жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок
> вызывают повышение уровня холестерина. Майонезы есть нельзя, особенно в
> пластиковых
> упаковках. Знаете ли Вы, что уксус выделяет из пластика самые канцерогенные
> вещества, которые незаметно вместе с салатами или пельменями попадают в наши
> желудки.
> Майонез содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов.
> К числу вредных продуктов относятся также и кетчуп, различные соусы и
> заправки, в широким ассортименте представленные на прилавках магазинов. Они
> содержат
> огромное количество красителей и заменителей вкусов.