Источник
> aif

> Что делать, если надо похудеть? Что выпить после тренировки, чтобы
> восстановить силы? К чему прибегнуть, если после вчерашней вечеринки
> раскалывается голова?
> Вам нужен только стакан - стакан кефира.
> На многие вопросы есть всего один ответ. Что делать, если надо похудеть? Что
> выпить после тренировки, чтобы восстановить силы? К чему прибегнуть, если
> после вчерашней вечеринки раскалывается голова? Что перехватить, если работы
Чем его закончить? Вам нужен
> только стакан - стакан кефира. Настоящего - живого.
> Самый умный
> Свято место пусто не бывает, в том числе и на нашем столе. Когда лет 20
> назад в страну в ярких упаковках хлынула кисломолочная продукция с Запада, у
> нас
> уже много десятилетий существовал продукт, в разы превосходящий все эти
> новинки. Судите сами: если в обычной <кисломолочке> 1-2, в лучшем случае -
> 3-5
> полезных бактерий, то в кефире - до 22 видов полезных микроорганизмов!
> Представьте, насколько <умнее> кефир своих <собратьев по молоку>. Ведь два
> десятка
> видов кефирных культур не только превращают молочный сахар в молочную
> кислоту (а её, в отличие от лактозы, переносят практически все), но и
> усиливают и
> продолжают работу друг друга. И примите во внимание: все мы - разные, ни
> один организм не похож на другой. Именно в кефире желудок и кишечник каждого
> могут
> почерпнуть именно то, что нужно конкретно ему, потому что есть, из чего
> выбрать. Это, к слову, было подтверждено неоднократными исследованиями
> РАМН...
> Самый современный
> Кефир вообще по-настоящему современен, потому что это едва ли не
> единственный кисломолочный продукт, который успешно отвечает всем вызовам
> времени. Его
> полезная микрофлора защищает, если вы принимаете антибиотики, и выводит из
> организма шлаки, улучшает пищеварение, а если пить кефир регулярно, то и
> обмен
> веществ. Более двадцати видов полезных микроорганизмов убивают возбудителей
> некоторых желудочно-кишечных заболеваний. Кефир способен и укрепить
> иммунитет,
> и спасти от синдрома хронической усталости и нарушений сна.
> Молочная кислота, которую производят кефирные культуры, - настоящее золото
> для человеческого здоровья. Она стимулирует секрецию желудочного сока и
> усиливает
> сокращение стенок кишечника, помогает нашему организму усвоить кальций,
> железо, витамин D. Именно она тонизирует и помогает нам утолить жажду,
> компенсируя
> потерю ценных микроэлементов. Вот почему кефир одинаково хорошо пить и в
> жару, и после изнурительной работы на приусадебном участке, и после активной
> тренировки.
> Тем более что производители живого кефира давно пошли навстречу пожеланиям
> потребителей и дополнительно обогатили свой продукт нужными витаминами. А
> аминокислот
> и витаминов A, D, Е в кефире даже больше, чем в молоке!
> Этот по-настоящему целебный продукт помогает восстановить хрупкий баланс,
> данный нашему организму природой. Только представьте: кефир делает то, что
> под
> силу протеиновому коктейлю и нескольким таблеткам витаминов и пробиотиков.
> Если вы замените один из не самых полезных продуктов в своём рационе на
> живой
> кефир, через месяц заметите и ощутимые, и зримые результаты - и на лице, и в
> области талии!
> Самый полезный
> Но почему мы так подчёркиваем, что кефир должен быть живым? Неужели он
> бывает и <мёртвым>? Бывает! Дело в том, что те самые живые кефирные культуры
> производители
> очень часто заменяют на сухую закваску, куда более бедную по составу
> микрофлоры. Содержащихся в ней одного-двух видов бактерий явно недостаточно
> для восстановления
> того, что нужно нашему организму для идеального пищеварения и защиты от
> преждевременного старения. Кстати, на таких <неживых> продуктах часто стоит
> слово
> не <кефир>, а производные от него. Есть и другие способы отличить
> действительно полезный продукт. Во-первых, срок хранения: у живого кефира он
> составляет
> не более 2 недель. Во-вторых, настоящий живой кефир слегка пенится и имеет
> неярко выраженный <щиплящий> вкус. Его придаёт именно основа из живых
> кефирных
> культур. В России осталось совсем немного производителей, которые, на наш
> взгляд, смогли ещё с советских времён сохранить ту самую <правильную> живую
> закваску.
> Пожалуй, это удалось нескольким мелким региональным молочным заводам и
> только одному федеральному производителю. Именно такой живой кефир даёт
> всем, независимо
> от возраста, возможность питаться эффективно - полезно и недорого.