Источник
> medkarta

> Сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе (США) выяснили, что грецкие
> орехи могут предотвращать рак предстательной железы.
> Эксперименты показали, что регулярное потребление грецких орехов сокращает
> размеры и темпы роста раковых опухолей в простате у испытумых. Ученые
> полагают,
> что секрет кроется в способности орехов снижать уровень эндотелина -
> сосудосуживающего пептида из 21 аминокислоты, играющего ключевую роль в
> гомеостазе
> кровеносных сосудов.
> Специалисты решили исследовать свойства грецких орехов, поскольку у мужчин,
> страдающих раком простаты повышен уровень эндотелина. Результаты
> исследования
> продемонстрировали, что у питающихся орехами раковые опухоли на 50% меньше,
> чем у контрольной группы, которую кормили соевыми бобами.
> Руководитель работы Пол Дэвис считает, что грецкие орехи обязательно должны
> войти в рацион тех, кто хочет обезопасить себя от рака простаты, и стать
> частью
> сбалансированной диеты, включающей много фруктов и овощей. Кстати, грецкие
> орехи содержат еще ряд полезных веществ (жирные кислоты Омега-3,
> противовоспалительная
> форма витамина Е, полифенолы и антиоксиданты), которые благотворно влияют на
> здоровье.