Источник
> besage

> Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы
> пьем каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, пиво, соки,
> газировку.
> Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся
> другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие
> может
> быть положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и
> объемов употребления того или иного напитка.
> Взрослому здоровому человеку небольшое количество газированной воды не
> повредит. Но частое употребление больших количеств сладкой газированной воды
> может
> неблагоприятно отразиться на здоровье.
> У каждого газированного напитка есть своя кисло-сладкая основа. Грубо
> говоря, в нем содержится какое-то количество сахара (либо его заменителя) и
> кислоты.
> Сахар - это чистый углевод. Один грамм сахара выделяет 3,85 килокалории. У
> пепси-колы - 57,74 ккал в 100 мл, у кока-колы - 42 ккал в 100мл. Можно
> подсчитать,
> сколько кусочков сахара содержится в банке емкостью 0,33 л того или иного
> напитка. В пепси-коле - 8 кусков сахара, в кока-коле - 6,5, в "Саянах" -
> 5,5,
> в "Швепс битер лимон" - 4 куска сахара.
> Легко усваиваемые калории, которыми богаты газированные напитки,
> "обманывают" мозг. Они как бы "проскакивают незамеченными" и уменьшают
> чувство голода
> на столь незначительное время, что практически не сказываются на количестве
> пищи, которое человек съедает затем. Но "легкие калории", которые поступили
> в организм, все равно утилизируются, преимущественно - в жир. Поэтому
> чрезмерное увлечение сладкой газированной водой может увеличивать
> вероятность ожирения
> и сахарного диабета.
> Людям, имеющим предрасположенность к ожирению и сахарному диабету, стоит
> пить облегченную воду - она изготовлена с применением подсластителя. В
> популярных
> напитках с "нулевой калорийностью" сахар заменен искусственными
> подсластителями, которые практически не усваиваются организмом. Калорий вы с
> таким напитком
> не получите.
> Самый известный подсластитель - аспартам (нутрасвит). Аспартам - это белок.
> У некоторых людей на этот белок может возникать аллергия. Другие
> подсластители:
> сахарин, суннет (ацесульфат калия), цикломат. У напитков с подсластителями
> энергетическая ценность очень низкая, практически на нуле.
> Сахар и подсластители, содержащиеся в напитках, оставляют сладкое
> послевкусие, не способствующее утолению жажды.
> Наиболее часто в газированных напитках применяют лимонную, яблочную кислоты.
> Реже - ортофосфорную кислоту. Кальциевые соли ортофосфорной кислоты
> растворимы
> лучше, чем кальциевые соли других применяемых в напитках кислот. Поэтому у
> людей, пьющих напитки, содержащие ортофосфорную кислоту, кальций вымывается
> из костей лучше. В некоторых случаях это может приводить к ослаблению
> костной ткани, кости легче ломаются.
> Иногда вместо названия кислоты пишут цифровой код. Кислота лимонная - Е330,
> ортофосфорная - Е338.
> Обязательно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он
> безвреден (его используют для лучшей сохранности напитка), но его
> присутствие
> в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока
> и провоцирует метеоризм - обильное выделение газов. Людям с язвенной
> болезнью,
> гастритом с повышенной кислотностью и рядом других заболеваний желудка и
> кишечника, перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки нужно
> выпускать
> путем встряхивания. Тоже самое касается и минеральной воды. Для
> использования в лечебных целях из нее рекомендуется выпустить газ.
> Сладкая газированные напитки провоцирует рак поджелудочной железы
> Сотрудники Университета Миннесоты (США) на протяжении четырнадцати лет
> наблюдали за 60 524 мужчинами и женщинами в Сингапуре. За это время рак
> поджелудочной
> железы развился у 140 человек. Выпивавшие две и более банки сладких
> прохладительных напитков в неделю (в среднем по пять банок за 7 дней)
> заболевали онконедугом
> на 87% чаще.
> При этом никакой связи между употреблением фруктовых соков и развитием рака
> обнаружено не было. Негативное влияние оказывает только газировка! Ученые
> объясняют
> это так: в коле и подобных ей напитках содержится очень много сахара, из-за
> чего в поджелудочной железе увеличивается выработка инсулина. Это и
> провоцирует
> рак. Кроме того, любители газированных напитков обычно питаются хуже прочих,
> и это тоже может плохо влиять на поджелудочную железу.
> По данным Американского онкологического сообщества, ежегодно только в
> Соединенных Штатах это заболевание диагностируется у 43 тысяч человек, а
> умирают
> от недуга 35 тысяч американцев в год. Зачастую болезнь развивается очень
> быстро и диагностируется лишь на поздних стадиях, когда хирургическое
> вмешательство
> уже невозможно.
> Напомним, что рак поджелудочной железы реже поражает людей с первой группой
> крови. По сравнению с ними на 32% чаще ставят онкологический диагноз
> обладателям
> второй группы, на 51% - людям с четвертой группой, на 72% - с третьей.
> Сладкие газированные напитки убивают сердце
> Сладкие газированные напитки убивают сердцеВсе мы уже сто раз слышали, что
> здоровое питание должно сопровождаться не газированными напитками с
> красителями,
> консервантами, ароматизаторами и прочей химией, а чистой питьевой водой или
> зелёным чаем. Вот только следуем ли мы этому правилу?
> Возможно, результаты недавнего исследования американских учёных заставят
> любителей газировки подумать ещё раз, прежде чем класть бутылку с <шипучкой>
> в
> тележку супермаркета.
> Сотрудники Гарвардской медицинской школы обнаружили связь между потреблением
> сладкой газированной воды и повышенным риском развития сердечно-сосудистых
> заболеваний у женщин. В изыскании участвовали 88 тыс. представительниц
> прекрасного пола в возрасте от 34 до 59 лет. Выяснилось, что дамы, регулярно
> выпивающие
> несколько порций газировки, на 35% чаще страдают от сердечных недугов.
> Результаты оставались неизменными и после учёта других факторов риска,
> включая пассивный
> образ жизни, избыточный вес, курение, употребление большого количества
> алкоголя и жирной пищи.
> Кардиологи напоминают, что сладкая газировка не является здоровым выбором и
> её потребление должно быть сведено к минимуму. Причём вредным для сердца
> питьём
> медики называют как колу с кофеином и сахаросодержащие газированные напитки,
> так и негазированные калорийные напитки и фруктовые соки, в состав которых
> входят подсластители, природные или искусственные ароматизаторы.
> Исследователи отмечают, что за последние 30 лет частота употребления таких
> напитков увеличилась
> более чем в два раза, особенно среди подростков и молодёжи.
> Сладкие газированные напитки разрушают зубы
> Сладкие газированные напитки разрушают зубыЧастое употребление сладких
> газированных напитков значительно повышает риск остаться без зубов,
> утверждают специалисты
> Академии общей стоматологии.
> Лимонная кислота, содержащаяся в фруктовой газированной воде, приводит к
> эрозии зубной эмали и, в следствии, к выпадению зуба.
> Поэтому специалисты советуют отказаться от употребления таких напитков и
> заменить их обычным чаем и соками.
> В ходе исследования специалисты сравнили влияние на зубную эмаль черного и
> зеленого чаев, содовой и апельсинового сока. Результаты оказались таковыми:
> чай, в отличие от газировки и сока, не разрушал эмаль; зеленый чай оказался
> полезнее черного - в нем содержится больше природных флавоноидов, обладающих
> противовоспалительными свойствами.
> Но пить его врачи советуют без молока, лимона и сахара, потому как эти
> продукты понижают полезные свойства чая.
> Противопоказания к употреблению газированной воды
> Людям с хроническими заболеваниями (аллергия, избыточный вес, гастрит,
> язвенная болезнь, колит и др.), газированные сладкие напитки употреблять в
> больших
> количествах не рекомендуется.
> Детям младше 3 лет желательно сладкие газированные напитки не давать.
> Альтернатива газированным напиткам
> Альтернатива газированным напиткамЕсли вы планируете выезд за город, не
> поленитесь приготовить коктейль: чистая вода (или любая минералка, только не
> лечебная)
> - 1,5 л, сок цитрусового плода (лимона, апельсина), щепотка соли, щепотка
> сахара. Получится напиток с еле заметным кисловатым вкусом, который хорошо
> утоляет
> жажду и поддерживает организм.
> Соки более полезны, чем газированные воды. Наиболее полезны свежевыжатые
> соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие
> биологически
> активные вещества, которые содержит и свежий фрукт или овощ. Соки нашему
> организму усвоить проще, чем фрукт или овощ. К сожалению, возможность пить
> свежеприготовленные
> соки есть не у всех. Тогда стоить обратить внимание на консервированные
> соки. В процессе промышленной обработки соков часть витаминов, и прежде
> всего аскорбиновая
> кислота, разрушаются. Но в большинство соков промышленного производства все
> утерянные витамины вводятся дополнительно. Если продолжить разговор о
> полезных
> веществах, то в соках есть и калий, и железо. В них содержатся и такие
> важные вещества, как органические кислоты. Все это и составляет всем
> известную пользу
> соков. Кроме того, в ряде случаев сок служит хорошим подспорьем для
> стимуляции аппетита. К тому же, он достаточно питателен, в нем много
> углеводов, в основном
> сахаров фруктов и ягод. В соки, предназначенные специально для детского
> питания, запрещено добавлять какие-либо консерванты, кроме лимонной кислоты.
> Наиболее
> полезны соки с мякотью. Они содержат больше полезных веществ.
> Помимо натуральных соков, встречаются еще нектары. Нектар - это соки,
> разбавленные водой и подслащенные сахаром. Содержание витаминов, минералов и
> прочих
> полезных компонентов в них поменьше, чем в соках, но разрыв в их количествах
> не столь существенен.
> И в соки и в нектары добавляют сахар. Это связано с тем, что некоторые соки
> без сахара трудно пить из-за вкуса (например, лимонный или грейпфрутовый).
> Соки обладают лечебным действием. Но для достижения эффекта взрослому
> человеку необходимо употреблять ежедневно 3 стакана сока. Детям младше 3 лет
> рекомендуется
> употреблять по 1 стакану сока в день, разводя его водой. Лучше не
> употреблять соки со всеми блюдами подряд и с минеральной водой. При
> хроническом заболевании
> органов пищеварения выпитые во время и после еды соки могут усилить брожение
> в кишечнике и спровоцировать обострение болезни. Чаще при пониженной и
> нормальной
> кислотности желудочного содержимого соки пьют за 30-40 минут до еды, а при
> избыточном образовании соляной кислоты в желудке - через час-полтора после
> еды.
> Неумеренного потребления сока возрастает нагрузка на почки, что может
> привести к отекам. К тому же, соки не лишены "химии". Некоторые
> производители могут
> добавлять в соки красители и консерванты, иногда не сообщая об этом на
> упаковке. Эти вещества могут вызывать аллергию.
> Минеральные воды, также как и соки, обладают лечебным действием. Эксперты
> Всемирной организации здравоохранения считают искусственные и натуральные
> минеральные
> воды равноценными. Но при одном условии: если минерализация воды проводится
> на хорошем оборудовании, с нормальным растворением солей и качественной
> углекислотой.
> Универсального совета относительно количества выпиваемой воды не существует.
> Все зависит от диагноза и сопутствующих заболеваний. При приеме лечебных
> минеральных
> вод, как и в случае с обычными лекарствами, возможна передозировка. Поэтому
> перед тем, как начать прием лечебных минеральных вод желательно
> проконсультироваться
> с врачом.
> Выбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку, на ней должны быть указаны
> ингредиенты. Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной
> основе.