О пользе зеленого чая сегодня не говорит разве что выключенный телевизор. Еще
> бы! Ведь по древнекитайской легенде зеленый чай был дарован миру просветленным
> монахом Бодхидхармой, который видел самого Будду! А древний правитель Китая Шен
> Нун рекомендовал зеленый чай к употреблению как целебный напиток, который снимает
> усталость, укрепляет силы, зрение, исцеляет от ревматизма.
> В наши дни любое средство массовой информации, будь то модный глянец, виртуальный
> портал красоты и здоровья или телевидение, считает своим долгом упоминать о пользе
> зеленого чая, уповая на его расслабляющие, тонизирующие качества, рекомендуя
> его употребление при повышенном давлении, в целях выведения вредных веществ и
> шлаков из организма, расхваливая его противовоспалительные действия. Чай называют
> напитком жизни, стимулятором иммунной системы.
> Первое что режет слух в этой хвалебной оде зеленому чаю - это некоторое противоречие
> в приписываемых ему свойствах: то чайный напиток из зеленых листьев объявляется
> бодрящим средством, то успокаивающим. В чем тут подвох? Оказывается, есть так
> называемое золотое правило чаепития. Для того чтобы пить чай правильно, следует
> запомнить три цифры: 2-5-6. Это минуты. Если мы пьем чай по истечении 2-х минут
> после его заваривания - получаем возбуждающий эффект; через 5 минут - успокаивающий;
> через 6 минут все эфирные масла из чая уже улетучиваются, и мы пьем просто напиток
> с ослабленным ароматом.
> Также следует помнить о том, что самую большую пользу организму чай способен
> принести только в первые 15 минут после его заваривания. А по истечении 5 часов
> настаивания, дополнительного кипячения заварки или доливания в нее кипятка чай
> способен превратиться в настоящий яд для организма.
> В наших широтах чаепитие плотно прилегает к основному приему пищи, считается
> своего рода логичным продолжением того же завтра или обеда. Специалисты же утверждают,
> что в таком случае о пользе чая можно забыть вовсе. Свое благотворное действие
> чай способен оказать лишь тогда, когда мы употребляем его как отдельный прием
> пищи, т.е. хотя бы с получасовой разницей от основной трапезы.
> К слову о привычке пить чай с медом и молоком: в этом случае мы увеличиваем питательную
> ценность напитка, а также в некоторой степени блокируем его возбуждающее воздействие
> на организм. Следует также помнить, что заварку нужно наливать в молоко, а не
> наоборот. Если же мы молоко наливаем в горячий чай, то рискуем получить свернутый
> белок. При этом наилучшей пропорцией считается один к трем, т.е. треть чашки
> должна быть заполнена молоком. Такой питательный напиток больше подходит для
> утра и середины дня, но не рекомендуется к употреблению вечером из-за мочегонного
> эффекта.
> Но отойдем от культуры чаепития и вернемся к заявленной теме. В нашем сознании
> зеленый чай уже прочно ассоциируется со здоровым образом жизни, со стройностью.
> Но все ли действительно так радужно? И что на самом деле стоит за навязанным
> нам в результате чьей-то удачной маркетинговой компании стереотипом?
> На самом деле многие растения действительно обладают целебными свойствами. Это
> хорошо было известно еще нашим пра-пра. Убедиться в этом можно, заглянув в любой
> травяной справочник. Но все это не имеет ничего общего с тем, что нас ждет на
> прилавках магазинов. Предлагающиеся нам в продаже травяные сборы и чаи в пакетиках
> зачастую являются пустышкой, насыщенной различного рода ароматизаторами. Такие
> чаи не только не несут пользы, но даже могут навредить здоровью.
> Один из крупных поставщиков чая на территории России в анонимном интервью известному
> телеканалу признается, что торговать качественным чистым чаем на территории постсоветского
> пространства на сегодняшний день не представляется рентабельным. Количество дешевого
> и низкокачественного чая на полках супермаркетов сводит на нет все старания поставщиков
> донести до потребителя качественный товар. Просто последний не выдерживает никакой
> ценовой конкуренции с его дешевыми аналогами. Поэтому те, кто пытается ввозить
> в страну качественный товар, рано или поздно прибегает к пересыпанию настоящего
> чистого чая дешевыми пустышками-дополнителями, тем самым удешевляя и снижая цену
> реализации.
> Но даже в виду того, что качественного настоящего чая крайне мало, специалисты
> советуют покупать его именно на развес, а не в пакетиках. На развес вы хотя бы
> визуально видите, какого качества чай приобретаете, пересыпан ли он странной
> коричневой стружкой или другими подозрительными элементами. В пакетиках же мы
> однозначно приобретаем <<кота в мешке>>. Ведь то, что находится внутри белесого
> тоненького мешочка, останется для нас тайной за семью печатями. Безусловно, чай
> в пакетике заваривать куда удобнее, чем иметь дело с его развесным аналогом.
> Но риск получить некачественный продукт при этом увеличивается во много раз.
> При выборе чая также следует помнить о том, что самый дешевый зеленый чай - мелколистовой,
> а самый качественный - крупнолистовой. Существуют еще порошковый и плиточный
> разновидности зеленого чая, но на постсоветское пространство они практически
> не завозятся.
> Огромное заблуждение, что показатель качественности зеленого чая - его насыщенный
> аромат. Аромат чаю придают всего лишь эфирные масла, которые добавляет в него
> производитель. То же, что продается в наших магазинах, благоухает даже не эфирными
> маслами, а всего лишь пропитано искусственными ароматизаторами.
> Но оставим вопрос о качестве чая. Допустим, нам посчастливилось достать настоящий
> высококачественный зеленый чай. Теперь в наших руках панацея от всех человеческих
> недугов? Отнюдь! Мало кто знает (и об этом практически не пишут и не сообщают
> во всеуслышание), что зеленый чай - злейший враг для людей с проблемами сердечно-сосудистой
> системы. Ведь, по мнению ученых, зеленый чай в состоянии нарушить правильный
> сердечный ритм. Учитывая, что самая высокая смертность в мире именно от сердечных
> болезней, очень странно, что сей факт замалчивается.
> Кроме того, разновидность зеленого - женьшеневый чай - решительно противопоказан
> при онкологических заболеваниях, также для женщин после 50 он должен оставаться
> под запретом. Ведь женьшень повышает количество эстрогенов в женском организме.
> А это в свою очередь может стимулировать развитие опухолевых заболеваний.
> О том же, что зеленый чай способствует камнеобразованию в почках, потребителю
> как-то не принято говорить вовсе. Причем это не результат каких-то новейших последних
> исследований. Этот факт был установлен еще в прошлом веке! Исследователи из университета
> Нью-Джерси обнаружили, что употребление зеленого чая в большом количестве может
> привести к болезням почек и печени. Если полностью заменить дневную дозу жидкости
> зеленым чаем (что, к слову, сейчас очень модно в фитнес-среде), то такое излишество
> может привести к отравлению организма полифенолами, а это, в свою очередь, может
> вызвать серьезные изменения в тканях печени и почек. И это при том, что именно
> благодаря полифенолам зеленый чай считается таким полезным напитком!
> Больным гипотонией и лицам, склонным к обморокам, крепкий зеленый чай абсолютно
> противопоказан. Этот же запрет актуален и для больных гастритом, язвенной болезнью
> желудка и двенадцатиперстной кишки. У таких больных прием зеленого чая может
> вызвать изжогу, боль в желудке, кишечные колики. При увеличенной щитовидной железе
> крепко заваренный зеленый чай также противопоказан.
> Кормящие мамы должны знать, что кофеин, который содержится в любом чайном напитке,
> может вызвать бессонницу у грудного малыша. Впрочем, неумеренный прием крепкого
> зеленого чая способен вызвать тяжелые нарушения сна и у взрослых. Также отрицательными
> реакциями при злоупотреблениях зеленым чайным напитком могут быть: истощение
> организма, усиленное сердцебиение и даже дрожь в руках.
> Что же делать? Если зеленый чай таит в себе столько опасностей, может, стоит
> отказаться от него вовсе? Специалисты рекомендуют приобретать травяные сборы
> в аптеках или, по крайней мере, на развес в специализированных чайных лавках.
> Это сведет к минимуму все опасности от привычного нам тонизирующего напитка.
> В любом случае все основные запреты по приему зеленого чая касаются именно его
> крепкой насыщенной заварки. Поэтому всегда следует помнить, что крепко заваренный
> чай более вреден из-за своих вяжущих свойств для здоровья, чем его более слабый
> собрат. Основной же секрет оздоровительного эффекта чаепития - его умеренный
> прием. Идеальные дозы зеленого чая - это пара кружек в день.
> Приятного и целебного чаепития!
> Источник

> О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru