В переводе с греческого «диета» означает «образ жизни». Но в современном прочтении это понятие стало тождественно агрессивным попыткам сбросить вес перед открытием пляжного сезона или наступлением важного события. И пусть даже опыт подсказывает, что сброшенные килограммы вскоре вернутся, большинство худеющих предпочитают методики Аткинса и Брега сложному и постепенному переходу к здоровому питанию.

В течение трех недель WDay.ru рассказывал о том, как питаться правильно и со вкусом, руководствуясь опытом и рекомендациями диетолога звезд Маргариты Королевой. И если вы добились первых положительных результатов – установили режим питания и отказались от привычного количества сладкого в пользу более здоровых продуктов, вам стоит придерживаться выбранного курса.

Восемнадцать лет работы в области эстетической медицины, опыт составления индивидуальных комплексных программ коррекции массы тела и моделирования фигуры, дипломы специалиста в области диетологии, физиотерапии, дерматокосметологии и мезотерапии позволяют Маргарите Королевой давать компетентную оценку и действенные советы. В своей новой книге Маргарита пишет:

«Просто диета никогда не приводит к формированию навыков правильного здорового питания, поэтому, после того как человек «слезает» с очередной диеты, быстрое возвращение лишнего веса наблюдается в 95% случаев.

Лично я всю свою деятельность направляю не на то, чтобы человек сбросил вес и мог позволить себе получить удовольствие на Багамских или Карибских островах. По-моему, это совершенно нерациональное использование того потенциала, который в нас заложен.
Серьезный положительный результат возможен только при комплексном воздействии на наш организм. Одна только диета без физических нагрузок будет неэффективна. Точно так же интенсивные тренировки не принесут особой пользы, если питаться как попало. Здоровый образ жизни – это целая система определенных действий, направленных на поддержание отличной физической формы.

Это и употребление здоровых продуктов, и правильный режим питания – я говорю о дробном питании, прежде всего,– и правильное употребление жидкости, и регулярные физические упражнения, и различные оздоровительные процедуры, и многое другое. Причем здесь одинаково важно все. Нет ничего второстепенного. Вытащи один кирпичик, и все здание развалится.

Это именно новая жизнь – от и до. Только так можно достичь по-настоящему хорошего и устойчивого результата. И лучше потратить какое-то время на то, чтобы сразу выработать свой индивидуальный стиль здорового питания и здорового образа жизни, а потом следовать ему без выходных и отпусков, чем раз в полгода пробовать на себе новомодные диеты, обещающие чудеса. Вы ведь помните – чудес на свете не бывает!»

четверг, пятницу и субботу кажется, что начать меняться в лучшую сторону особенно легко именно в понедельник, ведь в этот день принято отказываться от вредных привычек, выходить на новую работу и совершать многие другие судьбоносные поступки. Но даже если в воскресенье ваша решимость начать новую жизнь еще крепка, это не гарантирует, что к полудню заветного понедельника вы не начнете искать оправдания для отказа от выбранного курса.

Так, решив раз и навсегда расстаться с парой лишних килограммов, в пятницу вы выбираете в качестве средства борьбы жесткую ограничительную диету. А уже утром понедельника, позавтракав чашкой чая и одним низкокалорийным йогуртом и почувствовав легкое головокружение от голода, вы рискуете добиться обратного результата – переесть за обедом.

Вы забываете, что худеть надо с пользой для здоровья и желанием лучше узнать собственное тело, а значит, следуя принципам здорового питания. По мнению диетолога звезд Маргариты Королевой, голодать нельзя ни в коем случае. Худеть нужно комфортно! В рационе должны преобладать овощи, фрукты, нежирные молочные продукты, допустимы каши. Мясо или рыбу нежно отваривать или готовить на пару.
Первый шаг на пути к стройности сделан: на прошлой неделе вы совершили постепенный переход к умеренному питанию. Но не стоит останавливаться на достигнутом! Впереди новые успехи на ниве гастрономии и здорового питания.

По мнению диетолога звезд Маргариты Королевой, тем, кто заботится о своем здоровье, в первую очередь необходимо установить режим питания. В своей книге «Легкий путь к стройности. Похудеть навсегда!» Маргарита рекомендует принимать пищу пять-шесть раз в день через каждые 2—2,5 часа, общий вес съеденных за сутки продуктов при этом не должен превышать 1—1,5 кг.

Помимо режима, вам стоит лучше разобраться в том, как работает ваш организм: понимание того, как идут обменные процессы, может существенно помочь в деле избавления от лишних килограммов. Так, с 6.00 до 12.00 начинается активная выработка гормонов, которые выбрасываются в кровоток и создают условия для высокого обмена веществ. А начиная с 18.00 – 19.00 обмен веществ существенно снижается. В связи с этим Маргарита Королева советует:

Обязательно завтракать. Завтрак — самый важный прием пищи, который должен обеспечить около четверти калорийности вашего дневного рациона.
Спустя 2—2 1/2 часа после первого завтрака устраивать себе второй — не слишком плотный, просто легкий перекус на выбор: какой-нибудь фрукт, стакан обезжиренного кефира, пару морковок, словом, что-нибудь легкое, не обременительное для желудка.
Мясо и рыбу употреблять только один раз в обед. Для мужчин будет достаточно порции в 300 грамм, а для женщин в 250.
После трех часов дня исключить из рациона соль.
После семи — постараться не есть вообще. Мы всегда набираем вес за счет вечерней и ночной пищи. Поэтому лучше откажитесь от приема пищи в поздние часы и перед сном.
Придерживаясь этих правил, можно не только похудеть, поддержать тело в прекрасной форме, но и быть здоровой и счастливой!

Вы пережили «подготовительную» неделю, установили режим питания и даже перестали есть после семи. Но даются вам эти перемены невероятно тяжело: организм никак не может привыкнуть к новому образу жизни. Что делать в подобных случаях? Наотрез отказаться от еды? Не самый лучший вариант.

В своей книге «Легкий путь к стройности. Похудеть навсегда!» диетолог Маргарита Королева рекомендует: «Голод – это стресс для организма. Поэтому не нужно себя истязать. Начните с чашки некрепкого зеленого чая и чайной ложечки меда. Рассосите мед, при этом у вас увеличится уровень глюкозы в крови и исчезнет чувство голода, к тому же, выпив чай, вы поймете, что есть не хочется, это жажда выдавала себя за чувство голода.

Если мед и чай не помогли, медленно, чайной ложечкой съешьте стакан нежирного кефира или так же медленно – половинку грейпфрута. Можно съесть немного ягод. Только делайте все это очень неторопливо, растягивайте процесс по времени. Если залпом выпить стакан кефира, чувство голода не притупится. Поэтому смакуйте каждую ложечку, каждый кусочек. Насладитесь вкусом продукта. Дайте возможность организму получить удовлетворение от маленького объема еды, прежде чем съедите всю порцию. Это очень важно. Голодать нельзя ни в коем случае. Худеть нужно комфортно!»

Пользуясь этими секретами и выбирая правильные и здоровые варианты перекусов, вы сможете совладать с чувством голода, не навредив фигуре.