МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ



[показать]



500 гр кабачков

0.5 ч/л соли ( или по вкусу)

100 мл оливкового масла

3 ст/л винного уксуса

2 ст/л меда

2-3 зубчика чеснока

свежая зелень по вкусу

свежемолотый черный перец



Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом.

Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем.

Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз.

Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически.



Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!!