[400x267]

Это блюдо можно назвать два в одном, так как это одновременно и курица, и булочки, которые выпекаются прямо поверх первой и пропитываются ароматным соусом. К этому блюду даже не нужно отдельно подавать хлеб – максимум какой-нибудь овощной салатик.

Ингредиенты:



Курица – 1 кг



Оливковое масло, мука – для обжаривания



Бульон или вода – 2 стакана



Сметана – 100 г



Лук – 1 шт.



Болгарский перец – 2 шт.



Грибы – 200 г



Чеснок – 2 зубчика



Соль, специи



Для булочек:



Мука – ½ стакана



Сливочное масло – 50 г



Разрыхлитель – 2 ч.л.



Соль – ½ ч.л.



Вода или бульон – ½ стакана



Сметана – ½ стакана



Приготовление:



1. Курицу разрезаем на порционные куски, обваливаем в муке и обжариваем в разогретой сковороде на оливковом масле.



[400x306]

2. Обжаренную до золотистой корочки курицу вынимаем на тарелку, а в оставшемся масле обжариваем до мягкости измельченные лук, чеснок, перец и грибы. Заливаем сметану и бульон.

[400x312]

3. Готовим тесто для булочек: смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Добавляем нарезанное кусочками масло и растираем в крошку.

[400x314]

4. Добавляем воду (бульон) и сметану и вымешиваем тесто.

[400x320]

5. В сковороду с овощами возвращаем курицу, а сверху ложкой аккуратно раскладываем тесто в произвольном порядке.

[400x321]

6. Ставим сковороду с разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности булочек.

[400x267]

[400x273]

источник