• Авторизация
Дневник Шеботнева_Татьяна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадное печенье с сюрпризом 28-10-2010 00:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с сюрпризом



Восхитительное шоколадное печенье с сюрпризом не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Особенно мне понравилась шоколадная глазурь: никаких водяных бань, никакого кипячения, помешивания и бдения над кастрюлькой. Смешал все - и готово. А как вкусно!



 

Ингредиенты для 20 штук:


  • 1 и 3/4 стакана муки (стакан 250 мл)

  • 3/4 стакана какао порошка

  • 1/2 ч.л. разрыхлителя

  • 1/2 ч.л. соли

  • 115 г сливочного масла

  • 1 стакан сахара

  • 1 большое яйцо

  • 1/2 стакана молока

  • ваниль

  • 5 штук двойного зефира, белого или розового


 

Для глазури:


  • 2 стакана сахарной пудры

  • 55 г сливочного масла

  • 1/4 стакана какао

  • 1/4 стакана молока

  • немного ванили



 


Разогреть духовку до 190С. Просеять и смешать муку, соль, разрыхлитель и какао. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром до кремообразного состояния, добавить яйцо, ваниль, влить молоко и взбить до однородности. Всыпать муку, и аккуратно смешать, чтобы получилось мягкое тесто.

 

С помощью столовой ложки набирать тесто и отсаживать на противень с пекарской бумагой в виде округлых горок, на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать пока печенье не увеличится в размерах и не станет слегка упругим, около 10-12 минут. Вытащить противень с печеньем из духовки, на каждое положить кусочек зефира, слегка вдавит в середину и вернуть в духовку, на 2-3 минуты.

 

Печенье переложить на решетку и, пока оно стынет, приготовить шоколадную глазурь. Глазурь очень вкусная и очень легко готовится. Сахарную пудру смешать с какао, добавить размягченное сливочное масло, ваниль, влить молоко, и венчиком вымесить до однородности и шелковистости. Всё! Остывшее печенье покрыть глазурью. Для этого удобно использовать столовую ложку. Печенье с сюрпризом готово, приятного аппетита! 


 

Источник  



 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадное печенье с сюрпризом | Шеботнева_Татьяна - Дневник Шеботнева_Татьяна | Лента друзей Шеботнева_Татьяна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»