Это цитата сообщения muhtuya Оригинальное сообщение

Плов без мяса

[296x282]

Вашему вниманию предлагается плов, который мы готовили с курагой и изюмом.

Нам потребуется:

* 8-10 шт кураги,

* 1 ст. ложка изюма,

* 2 стакана риса,

* 3-4 моркови,

* 2 луковицы,

* приправа для плова,

* соль по вкусу,

* 4-5 ст. ложки растительного масла,

* 2 стакана воды.

Готовим плов:

Промываем рис, замачиваем минут на 15-20. Курагу разрезаем пополам.

Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой.

В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, нагреваем и опускаем в него лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь и продолжаем обжаривать минут 8.

Затем на морковь укладываем курагу и изюм, высыпаем рис. Заливаем 2-мя стаканами подсоленной воды, добавляем специи для плова.

После закипания, не накрывая крышкой, варим минут 5, убавляем огонь, закрываем крышкой. Варится на слабом огне 25-30 минут.

Выключаем огонь и даем настоятся плову минут 10-15.