Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[400x417]
30 г дрожжей
60 г сахарного песка
400 г муки
1 щепотка соли
2 яйца
140 г сливочного масла
2 упаковки кулинарного мака
125 мл молока
1 ч.л. молотой корицы
50 г изюма
50 г молотого фундука

Дрожжи раскрошить, смешать с сахарным песком и развести 200 мл теплой воды. Муку просеять в миску, добавить соль, 1 яйцо, 90 г растопленного сливочного масла, разведенные в теплой воде дрожжи и замесить гладкое тесто. Накрыть миску чистым полотенцем и поставить на 30 минут в теплое место. Молоко подогреть, но не кипятить. Залить им мак, довести до кипения и варить 5 минут на маленьком огне. Добавить 50 г сливочного масла, молотую корицу, изюм и молотый фундук. Снять с огня и дать остыть. Тесто хорошо обмять и раскатать в виде прямоугольника. Выложить на него ровным слоем половину получившейся маковой начинки и завернуть края к середине. Затем выложить оставшуюся начинку и снова сложить. Переложить на смазанный жиром противень и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Духовку нагреть до 200°С. Рулет выпекать 1 час. Дать остыть. По желанию готовый рулет можно покрыть белой помадкой или сахарной глазурью и посыпать рублеными орехами.

Кухня: Домашние рецепты
Источник рецепта: burda (лучшие рецепты)
http://povarguru.ru/