Это цитата сообщения Woman_In_Dreams Оригинальное сообщение
Сухарики с петрушкой и укропом
Сухарики со свежей зеленью обладают пряным, свежим вкусом и ароматом зелени. Они прекрасно подойдут к супу или в салат.
Готовить такие сухарики просто, использовать можно любые пряные травы. В рецепте использовали петрушку и укроп. Но вы можете добавить свежий базилик, розмарин и даже рукколу. Варьировать можно и со степенью обжарки сухариков. Если их запечь слегка, как на фото, то они получатся внутри мягкие. Запеките их больше, и они получатся полностью хрустящие.
Ингредиенты
Дрожжи свежие 15 гр
Вода 125 мл
Соль экстра 2-3 щепотки
Сахар 1 ст.л.
Мука пшеничная 200 гр
Петрушка свежая 15 гр
Укроп свежий 15 гр
Масло оливковое 3 ст.л
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для приготовления сухариков со свежей зеленью вам понадобится: мука пшеничная, свежие дрожжи, вода, оливковое масло, соль, сахар, петрушка и укроп. В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль. Оставьте на 10 минут. Зелень измельчите в блендере как можно мельче. |
Соедините измельчённую зелень и разведённые дрожжи.
Добавьте муку и замесите тесто. У вас должно получиться мягкое тесто.
Хорошо смажьте ёмкость оливковым маслом и поместите туда тесто. Оставьте его для подъёма на 1 час.
Когда тесто подымется, обомните его руками.
Раскатайте тесто в тонкий блин.
Разрежьте его на небольшие квадратики, примерно 1х1 см.
Выложите квадратики на противень, где будете их выпекать. Оставьте на 15 минут для подъёма.
Выпекать сухарики примерно 25 минут, при температуре 180-190°C.
Снимите готовые сухарики с противня в удобную посуду для хранения или подачи.
Приятного аппетита!