Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Кокосовые булочки с тыквой
Эта мягкая выпечка, слегка сладкая, с ароматом тыквы и кокоса,
выглядит просто великолепно, а с чашкой кофе или чая,
так вообще улетно! Попробуйте их с маслом, это фантастика!
Ингредиенты:
15гр. свежих дрожжей . 120мл. теплого молока . 60гр. растопленного сл. масла . 2 яйца . 1 щепотка соли . 1ч. ложка тертой цедры лимона . 420гр. пшеничной муки высокосортной . 2 стакана сладкого тыквенного пюре . 2 стакана тертого кокоса . 1/3 стакана варенья, вместо глазури
Приготовление:
Очистить тыкву, нарезать 500-600 грамм (или на ваше усмотрение) кубиками. Отварить.
Дать стечь и взбить в пюре, добавить 2 ст. л. сахара и заново перемешать. Отложить. Растворите дрожжи в молоке.
Добавьте остальные ингредиенты, кроме муки, тыквы, варенья и половины кокосовой стружки.
Добавить муку постепенно и хорошо вымесить. Сформировать шар, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на час.
Скалкой, раскатать тесто, выложить сладкое пюре из тыквы и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
Сверните в рулет и нарежьте кусочками шириной около двух пальцев. Уложите на противень выложенный алюминиевой фольгой,
смазанную маслом и присыпанной мукой. Выпекать в разогретой духовке при высокой температуре до золотистого цвета.
Вынуть из духового шкафа, дать немного чтобы булочки остыли, промазать вареньем и сразу подавать.
© 1001desert.com