Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ
[показать]
К отбивным многие уже привыкли. Но, приготовить отбивные с соусом из вишневого компота (да если он еще и домашнего приготовления) очень необычно, но тем не менее вкусно, изысканно и оригинально. При этом важно то, что у хозяйки для такого приготовления всего-то уйдет не более одного часа – а вкус надолго останется у каждого попробовавшего на «языке». Отбивные из телятины с соусом из вишни – рецепт Ингредиенты (из расчета четырех... ИНГРЕДИЕНТЫ (ИЗ РАСЧЕТА ЧЕТЫРЕХ ПОРЦИЙ):
- четыре штучки телячьих отбивных (примерно по 200 грамм каждая),
- один литр вишневого компота,
- одна ложка (чайная) сахара,
- одна ложка (соловая) кулинарного крахмала,
- четыре ложки (столовые) сливочного масла,
- соль,
- молотый перец (черный) по индивидуальному вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Приготовление вишневого соуса:
- откинуть из компота вишню на дуршлаг, собрать сироп;
- соединить сироп с сахаром, вишневым ликером – все тщательно перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, проварить на протяжении пяти минут;
- развести кулинарный крахмал в двух столовых ложках воды, добавить его в кастрюлю к вишневому соусу, после чего положить туда вишню и довести все ингредиенты до кипения.
2. Посолить подготовленную телятину, смазать ее с помощью растопленного масла – отставить в сторонку на протяжении получаса.
3. После пропитки с растопленным маслом, мясо сверху обсушить с помощью бумажного полотенца.
4. Приготовленные кусочки мяса выложить на решетку гриля и жарить, таким образом, его до полной готовности.
5. Подавать такие необычные отбивные следует с поливом приготовленного вишневого соуса.
Вкусное блюдо понравится всем, а его приготовление поможет хозяйке сократить время для подготовки к празднику, к столу, и просто ради удовольствия.