[341x257]

В конце лета, когда у нас созревают яблоки нового урожая, традиционно пекут яблочный пирог, шарлотка получается всегда потрясающе вкусной. Рецептура этого пирога может несколько различаться, но суть же остается всегда одинаковой – ломтики яблок заливаются жидким тестом и выпекаются. Мы немного отступим от традиционного теста, добавив в него сметану. Но этим мы только улучшим рецепт, тесто так получается более нежным.

Яблочная шарлотка
Ингредиенты:
• Яблоки;
• Корица – небольшая щепотка;
• Яйца куриные – 3шт;
• Сахар – 1ст;
• Мука – 1ст;
• Разрыхлитель – 1пакетик;
• Сметана – 3-4ст.л.;
Готовим:
• Яблоки чистим от сердцевины, режем тонкими ломтиками, укладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, в которой будет выпекаться пирог, ломтики яблок посыпаем корицей.
• Хорошо взбиваем яйца с сахаром, разрыхлитель добавим к муке, просеем ее в яичную массу, перемешаем. Добавим сметану, перемешаем, получим жидкое однородное тесто.
• Зальем тестом подготовленные яблоки, поставим выпекаться около получаса при температуре 180-200оС.
• Готовый пирог остудим, подадим.