• Авторизация
Дневник Вальк_ИриЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 13-10-2013 16:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой

[325x295]

соль – по вкусу

 

молодая капуста – 1 кочан

 

листья черемши – 300 г

 

готовое слоеное тесто – 500 г

 

шпинат – 500 г

 

масло сливочное – 2 ст. л.

 

яйцо для смазывания – 1 шт.

 

лук небольшой – 1 шт.

 

сливочный сыр – 300 г

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]Что делать:

шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Противень смазать растительным маслом. Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие пласты. Подровнять края и разрезать так, чтобы получилось 4 одинаковых прямоугольника. На каждом пласте сделать проколы вилкой, поверхность смазать яйцом. Поместить на противень и выпекать 15 мин. Духовку не выключать.

 

[показать]

шаг 2

Шпинат и черемшу перебрать, тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкой соломкой. С капусты снять верхние листья. Разрезать кочан пополам, удалить кочерыжку. Капусту нашинковать. Лук очистить и нарезать кубиками.

 

[показать]

шаг 3

Разогреть в кастрюле сливочное масло. Обжарить лук, 3 мин.

 

[показать]

шаг 4

Добавить нарезанные шпинат, черемшу и капусту. Готовить, постоянно помешивая, 1,5 мин.

 

[показать]

шаг 5

Переложить всю массу в миску, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.

 

[показать]

шаг 6

Три коржа смазать начинкой из сыра и зелени. Положить их друг на друга. Накрыть четвертым коржом. Прогреть пирог в духовке, 5 мин.
 
 
Источник: "Школа гастронома" № 11 (157) июнь 2010
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Вальк_ИриЯ - "ИЗУМРУД"ная Шкатулка | Лента друзей Вальк_ИриЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»