Ингредиенты для котлет

• 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе)
• 200–300 г шампиньонов
• 100–150 г твердого сыра
• 1 средняя луковица
• укроп
• соль, перец

Ингредиенты для панировки

• 2–4 картофелины
• 1 яйцо
• мука
• масло растительное для жарки

Приготовление

1. 1. Начни с приготовления начинки. Грибы отвари и нарежь полосками. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь.

[показать]

1. 1. Сыр натри на крупной терке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли.

[показать]

1. 1. Из свиной вырезки или куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную примерно 1 ст. л. начинки.

[показать]

1. 1. Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.
   2. Картофель очисти и натри на крупной терке. Яйцо разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность.
   3. Обаляй каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

[показать]

1. Разогрей духовку до 180 °С и помести туда котлеты на 15 минут. Можешь также воспользоваться микроволновкой.