Безе "Швейцарское"
07-10-2015 17:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина_любушкина Оригинальное сообщение
Безе "Швейцарское"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина_любушкина Оригинальное сообщение
Безе "Швейцарское"
Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство, которое всегда получается
Белки взбивают на водяной бане! Я, если честно, сомневалась что у меня получится, но все равно решила рискнуть (если что, то хоть продуктов немного испорчу...), но у меня получилось с первого раза! И получается теперь всегда!
Нам понадобится:
- 2 белка
- 120 г сахара (или сах. пудры)
- ванилин
Перемешать ложкой
Взбивать на водяной бане 5-7 минут на большой скорости миксера.
Масса получается очень густая и плотная, не падает с перевернутой ложки
Масса получается очень густая и плотная, не падает с перевернутой ложки
Выкладываем на смазанный раст. маслом противень небольшие безешки
И сушим в разогретой духовке при 100-110 С 1-1,5 часа, а затем в выключенной духовке держим 1 час (я так делала)
Должны получиться с нежно кремовым оттенком. Мне нравится такое безе тем, что оно у меня всегда получается!
***
Белковый крем: 2 белка +0,5 стакана сахарной пудры,или 100 гр сливочного масла+ вареная сгущенка(домашняя вареная) Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Безе "Швейцарское" | Елена1971 - Дневник Елена1971 |
Лента друзей Елена1971
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»